中国猪病学

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出版者:中国农业出版社
作者:甘孟侯杨汉春
出品人:
页数:519
译者:
出版时间:2005-9
价格:88.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787109100206
丛书系列:
图书标签:
  • 兽医
  • 猪病学
  • 猪病
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具体描述

本书是国内养猪领域最具权威性的一部关于猪病和防治方面的专著,是《中国禽病学》的姐妹篇。本书较全面地介绍了有关猪病诊疗的理论知识,特别对我国主要发生的135种疾病,从每种疾病的病原学、流行病学、临床学、病理学、治疗学、免疫预防等方面作了较详尽的介绍,书中介绍的疾病都是我国已有和正在发生的疾病。书中内容既有国内科技工作者研究的成果和防治经验,又吸收了国外的最新成就,同时还附上作者摄制的近160幅彩图和80幅黑白图,是一本理论与实际并重的专著。该书内容丰富,资料新颖,面向生产,讲求实用,科学性和可读性较强。本书可供大专院校教学、科学研究的专业人员和广大畜牧兽医科技工作者参考。

《中华药膳养生指南》 书籍简介 《中华药膳养生指南》是一部系统梳理和深入阐释中国传统药膳智慧的综合性著作。全书以中华传统医学的整体观为指导,结合现代营养学和生命科学的最新研究成果,旨在为广大读者提供一套科学、实用且富有文化底蕴的日常膳食养生方案。本书不仅是一本食谱汇编,更是一部深入探讨“医食同源”理念的文化读本。 本书的编写团队汇聚了资深的中医药专家、营养学教授以及烹饪艺术大师,历时五年,深入考察了中国南北方不同地域的特色食疗文化,并参考了大量珍贵的古代医籍和膳食古籍,力求在继承传统精髓的基础上,赋予药膳理论以现代的科学诠释。 全书共分为六大部分,结构严谨,内容详实,层次分明。 第一部分:药膳学的理论基石 本部分是全书的理论框架,详细阐述了药膳学的基本概念、历史沿革及其在中国传统医学体系中的核心地位。 1. “医食同源”的哲学溯源: 深入剖析了古代哲人对食物与药物之间关系的认知,阐述了“食养胜于药补”的核心思想。探讨了古代医家如扁鹊、张仲景、孙思邈等在膳食调理方面的独特见解。 2. 五味、五性与归经理论的现代解读: 详细解释了中医药理论中的“四气五味”(寒、热、温、凉,酸、苦、甘、辛、咸)如何对应到食材的药理作用。结合现代化学成分分析,探讨特定味性如何影响人体脏腑功能和气血运行。 3. 辨证论治与膳食调理: 重点讲解了如何根据个体的体质(如平和质、气虚质、阳虚质等九种体质)和季节变化进行个性化的膳食干预。提供了大量的常见证型(如肝郁、脾胃不和、湿困等)的食疗侧重点和禁忌。 第二部分:时令养生与地域风味 本部分强调“天人合一”的养生观,指导读者根据季节和地域的特点,选择最适宜的食材进行调养。 1. 二十四节气的膳食重点: 详述了从春生到冬藏,不同节气身体所需营养素的侧重变化。例如,如何通过“增酸减辛”以顺应春季肝气升发;如何通过“清补润燥”来应对秋季的干燥。 2. 南北地域食疗差异: 考察了中国不同地理环境对当地食材特性的塑造。北方多温补厚味以御寒,南方多清淡祛湿以顺应湿热气候。书中特别收录了江南的“清补”药膳和西北的“滋养”药膳的代表方例。 第三部分:核心食材的药理深度解析 本部分是全书的“食材宝典”,对数百种常用药食同源的食材进行了详尽的科学剖析。 1. 谷物与豆类的精微价值: 不仅仅停留在碳水化合物的层面,而是深入探讨了如黑米、薏米、红豆等在中医看来对健脾利湿、补肾益气的具体机制。 2. 蔬菜与菌菇的生命能量: 分析了深色蔬菜和各种药用菌类(如香菇、木耳、灵芝)中富含的生物活性多糖和维生素,及其在增强免疫力、抗氧化方面的作用。 3. 肉类与水产的滋补定位: 明确区分了不同动物性食材的温热属性。例如,羊肉的温补与鸭肉的滋阴作用,并提供了科学的烹饪方法以保留其药效。 4. 药材的精准选用与配伍: 详细介绍了如枸杞、红枣、山药、黄芪、当归等常用药材的功效、用量标准以及与其他食材的科学配伍禁忌,确保药效的发挥和安全。 第四部分:常见病症的药膳调理方案 本部分是面向大众的实用指导,针对现代人常见的亚健康状态和慢性病,提供了安全有效的食疗辅助方案。 1. 脾胃调养系列: 针对消化不良、慢性腹泻、胃脘隐痛等问题,提供了益气健脾、消食导滞的粥品和汤羹,如山药芡实粥、陈皮砂仁汤等。 2. 心脑血管健康维护: 推荐了具有活血化瘀、平肝降压作用的膳方,如三七炖鸡、荷叶清饮等,强调食材在辅助控制血压血脂方面的积极作用。 3. 情绪与睡眠辅助: 重点介绍了宁心安神类食材的运用,如酸枣仁、百合、莲子等,帮助改善失眠、焦虑等症状。 4. 妇幼特定需求膳食: 针对女性的经期调理、孕产期营养以及儿童的健脾助长,提供了定制化的食谱。 第五部分:药膳的烹饪艺术与保存技术 药膳的效用,三份在选材,七分在烹饪。本部分详尽讲解了如何通过正确的烹饪手法,最大限度地激活食材的药性。 1. 火候的掌控: 区分了“小火慢炖”与“大火快炒”在不同药膳中的适用性。如滋补类药膳宜文火慢煎,以利于有效成分的溶出。 2. 调味的哲学: 探讨了蜂蜜、醋、姜等辅助调味品在药膳中的双重作用——既是风味剂,也是药引子。明确了何种药膳应少盐、何种情况下应适度使用辛香料。 3. 有效储存与炮制: 介绍了药膳食材和成品的科学储存方法,避免有效成分的流失或变质,并简要介绍了常用药材的炮制(如酒制、蜜制)对改善药性的影响。 第六部分:中华药膳的现代实践与展望 最后一部分将视角投向当代,探讨了传统药膳如何在快节奏的现代生活中得以传承和创新。 本书以其严谨的学术态度、详实的药理数据和丰富的实践案例,力求成为当代家庭、营养师、中医师案头必备的、可操作性极强的中华药膳权威指南。它不仅指导读者如何“吃”,更引导读者理解如何“顺应自然、平衡生命”的东方智慧。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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《中国猪病学》这本书,以其严谨的科学态度和全面的内容,给我留下了深刻的印象。作为一名畜牧兽医科研人员,我一直关注着国内猪病研究的最新进展,而这本书无疑是其中的佼佼者。它不仅系统地总结了我国在猪病学领域的研究成果,还对一些前沿性的课题进行了深入的探讨,这对于我开展相关研究具有重要的参考价值。我特别欣赏书中关于猪细小病毒病的章节,它详细阐述了细小病毒的变异规律、免疫逃逸机制以及疫苗研发的挑战,这对于我理解和控制这类病毒具有重要的启示意义。我还认真研究了书中关于猪的传染性脑脊髓炎的章节,它详细介绍了该病的病原特性、传播途径以及防控策略,这为我今后的研究方向提供了新的思路。这本书的出版,不仅为我国的猪病学研究提供了坚实的理论基础,也为广大养殖户和兽医工作者提供了宝贵的实践指导。我将把它作为我日常工作的案头必备,不断从中汲取知识,为推动我国畜牧业的健康发展贡献力量。

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这本书,我用了很长的时间来细细品读,不仅仅是浏览,而是每一页都带着思考,带着对知识的渴求。我是一名猪场的技术员,日常工作就是要确保猪群的健康,预防和治疗各种疾病。在过去,我更多地依赖于经验和一些零散的资料,总觉得不够系统,不够权威。《中国猪病学》这本书的出现,填补了我知识体系中的许多空白。它以一种非常严谨的科学态度,梳理了我国猪病研究的现状和发展,特别是对一些地方性猪病的深入研究,更是让我耳目一新。我特别关注了书中关于猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)的章节,书中对这个复杂疾病的病原变异、传播特点以及综合防控策略进行了详细的论述,这对于我在实际工作中制定有效的防控方案提供了重要的理论指导。我还在书中看到了关于猪传染性胸膜肺炎的最新研究成果,包括新的诊断技术和有效的治疗药物,这些知识的更新对我至关重要。我喜欢书中那种严谨的逻辑和清晰的论证,它让我能够理解疾病发生的深层原因,而不是仅仅停留在表面现象。这本书不仅仅是一本技术手册,更是一本能够提升我专业认知水平的著作,它让我看到了中国在猪病学领域所取得的进步,也激励我不断学习,为畜牧业的发展贡献自己的力量。

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这本书,我拿在手里,它的分量就透着一股实在。封面上那几个刚劲有力的汉字,“中国猪病学”,感觉像是沉甸甸的责任和几代人心血的凝聚。我是一个养猪户,起初接触这本书,纯粹是因为我的猪出了问题,急需解决之道。在网上翻找各种信息,杂乱无章,让我焦头烂额。偶然间看到了这本书的介绍,说是国内权威著作,我对它抱着极大的期望,也夹杂着一丝对未知领域探索的忐忑。拿到书后,我并没有立刻翻阅,而是先静静地看着它,感受那种知识的厚重感。它的纸张质地不错,印刷清晰,拿在手里触感温润。我喜欢这种有质感的东西,它让我觉得,作者在内容之外,也同样用心。我脑海里浮现出许多画面,或许是为了完成这本书,作者们在实验室里度过了无数个不眠之夜,在田间地头奔波,与猪打交道,与疾病抗争。他们的付出,我虽然无法完全想象,但能从这本厚重的著作中窥见一斑。我期待着它能给我带来真正的帮助,让我能够更好地照料我的猪群,也为中国的畜牧业贡献一份微薄的力量。这本书不仅仅是一本工具书,更像是我在养猪道路上的一个指引者,一个精神的支柱。我迫不及待地想深入其中,去了解那些我曾经困惑和担忧的难题,去学习那些能够让我不断进步的科学知识。

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我是一名对畜牧业充满热情的爱好者,虽然我不是直接的从业者,但我对猪的生长和健康一直抱有极大的关注。在了解了《中国猪病学》这本书之后,我毫不犹豫地将其购入。这本书,让我得以窥见中国猪病研究的深度和广度,也让我对这个领域有了更全面的认识。书中对于不同猪病的分类、鉴别诊断以及治疗原则的阐述,都显得十分专业和系统。我尤其对书中关于猪链球菌病的章节非常感兴趣,它详细介绍了该病的病原学特点、传播途径以及防控措施,这让我了解到这种疾病对猪群的潜在危害。我还认真研究了书中关于猪传染性胃肠炎的章节,它详细阐述了该病的病原学特点、流行规律以及治疗和预防策略,这让我对如何保障猪只的消化系统健康有了更深入的了解。这本书的出版,不仅为专业人士提供了宝贵的参考资料,也为像我这样的爱好者提供了一个了解猪病学领域的绝佳途径。我将继续深入学习这本书,不断拓宽我的知识视野,为中国畜牧业的发展贡献一份微薄的力量。

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拿到《中国猪病学》这本书,我最直观的感受就是它的全面性和系统性。作为一名兽医专业的学生,我深知猪病学是一个庞大而复杂的学科,涉及到微生物学、免疫学、流行病学、临床诊断以及治疗等多个方面。而这本书,恰恰将这些零散的知识点有条理地串联起来,构建了一个清晰的学习框架。我尤其欣赏它在理论知识与实际应用之间的平衡。书中不仅详细阐述了各种猪病的发病机制、病理变化,还提供了详细的诊断方法和治疗方案,这些都是我们在课堂上很难学到的宝贵经验。作者们在编写过程中,必定是基于大量的临床实践和科学研究,将最前沿的知识和最有效的经验融入其中。我特别关注了书中关于猪蓝耳病和猪瘟的部分,这两种疾病在我国的发生率很高,给养殖业带来了巨大的损失。书中对这两种疾病的溯源、传播途径、临床症状、诊断和防控措施都进行了深入浅出的分析,让我对这些疾病有了更清晰的认识,也为我将来在兽医临床工作中的实践提供了坚实的基础。我还会仔细研究书中关于疫苗免疫和药物使用的章节,这对于提高猪群的健康水平和减少抗生素的滥用至关重要。这本书不仅仅是教材,更是一本值得反复研读的工具书,它将陪伴我度过整个职业生涯。

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拿到《中国猪病学》这本书,我首先被它厚重的体量和精美的设计所吸引。作为一名猪场经营者,我深知猪病对养殖业的威胁,也一直在寻找一本能够系统地指导我进行疾病防控的权威著作。这本书,恰恰满足了我的需求。它内容详实,涵盖了猪一生中可能遇到的各种疾病,从新生仔猪到成年猪,从病毒性疾病到细菌性疾病,无所不包。我尤其对书中关于猪流感和猪肺炎的章节印象深刻,它详细介绍了这些疾病的病因、流行特点、临床症状以及诊断和治疗方法,这为我制定科学的免疫接种计划和日常管理措施提供了重要的参考。我还认真学习了书中关于猪繁殖障碍综合征(PRDC)的章节,它详细阐述了PRDC的病原学特点、流行规律以及综合防控策略,这对于提高我场的生产性能和经济效益具有重要的指导意义。这本书不仅仅是一本技术手册,更像是一位经验丰富的导师,它用最专业、最权威的知识,指导我如何更好地经营我的养猪场,如何保障我的猪群健康。我将把这本书作为我学习和工作的宝贵财富,不断提升我的管理水平和专业素养。

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当我第一次拿到《中国猪病学》这本书时,它的厚重感就让我觉得这是一部值得深入研究的著作。作为一名在养猪行业摸爬滚打多年的从业者,我见证了无数猪病的发生和发展,也深知科学防控的重要性。过去,我们在面对猪病时,往往是“头痛医头,脚痛医脚”,缺乏系统性的认识和有针对性的解决方案。《中国猪病学》的出现,就像一盏明灯,照亮了我前行的道路。书中对于各种猪病的发病机理、病原学特点、临床诊断和治疗方法都进行了详细而深入的阐述,这让我对猪病的认识有了质的飞跃。我尤其对书中关于猪轮状病毒病的研究部分印象深刻,它详细介绍了不同基因型轮状病毒的流行情况、致病机理以及疫苗免疫的策略,这对于我制定更有效的轮状病毒防控计划提供了重要的参考。我还仔细研究了书中关于猪附红体病的章节,它详细介绍了这种寄生虫病的发病特点、诊断方法和治疗药物,这对我有效控制附红体病非常有帮助。这本书不仅提供了解决当前问题的方案,更让我对未来的疾病防控有了更前瞻性的思考。我将在未来的工作中,将书中的理论知识与实践相结合,不断提升我的专业水平。

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我是一名热爱养猪事业的初学者,在我的猪场刚起步阶段,遇到了一系列关于猪只健康的问题,让我感到手足无措。偶然的机会,我从一位有经验的养殖户那里得知了《中国猪病学》这本书,并借阅了出来。这本书以一种非常友好的方式,为我打开了猪病学的大门。它没有使用过于晦涩难懂的专业术语,而是用通俗易懂的语言,详细解释了各种猪病的发生原因、传播途径、临床症状和防治措施。书中丰富的图片和案例分析,更是让我能够直观地理解书中的内容。我尤其对书中关于仔猪腹泻的章节印象深刻,它详细介绍了不同病原引起的腹泻的特点,以及相应的治疗和预防方法。这对我这个新手来说,是极其宝贵的经验。我还认真学习了书中关于猪疫苗接种程序的部分,这让我明白了一个科学合理的免疫计划对于预防疾病的重要性。我之前一直凭着自己的感觉给猪打疫苗,现在看来,这种做法是错误的。《中国猪病学》这本书,就像一位循循善诱的老师,在我迷茫的时候给我指明了方向,让我对养猪事业充满了信心。我将认真研读这本书,不断学习,努力将我的养猪事业做好。

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第一次接触《中国猪病学》这本书,是在一次行业交流会上,一位资深的畜牧专家强烈推荐。他用了一种非常形象的比喻,说这本书就像一本“猪的百科全书”,里面涵盖了你能想到的和想不到的猪的各种疾病。我当时就对它产生了浓厚的兴趣。作为一名长期在一线从事猪场管理的兽医,我深知掌握全面的猪病知识的重要性。随着养殖规模的扩大和集约化程度的提高,猪群更容易爆发各种疾病,如何及时准确地诊断和治疗,直接关系到养殖场的经济效益。这本书的出现,对我来说无疑是雪中送炭。我翻阅了一下目录,发现它几乎涵盖了所有常见的猪病,从病毒性疾病到细菌性疾病,从寄生虫病到代谢性疾病,应有尽有。更让我惊喜的是,书中不仅有理论知识,还配有大量的图片和图表,生动形象地展示了病变部位和临床症状,这对于提高诊断的准确性非常有帮助。我尤其对书中关于猪流行性感冒的章节印象深刻,它详细介绍了不同亚型的流感病毒的特点和防控策略,这对于指导我场在流感高发季节的生产管理非常有指导意义。我还在书中看到了关于猪圆环病毒病的最新研究进展,这让我对如何更好地预防和控制这种顽固性疾病有了新的思路。这本书的深度和广度都令人赞叹,它不仅能帮助我解决眼前的难题,更能提升我的专业素养和理论水平。

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我是一名普通的猪农,养猪是我的生活来源,也是我的全部寄托。在经营猪场的过程中,我时常会遇到各种各样的问题,尤其是猪只的健康状况,更是让我时常提心吊胆。在偶然的机会下,我从一位同行那里得知了《中国猪病学》这本书,并带着好奇的心情借阅了出来。这本书的内容之丰富,让我惊叹不已。它就像一位经验丰富的老师,用最简单易懂的语言,为我解答了我在养猪过程中遇到的各种困惑。我特别喜欢书中关于猪瘟的章节,它详细地描述了猪瘟的传播途径、临床症状以及预防措施,这让我明白了如何有效地预防猪瘟的发生,避免造成巨大的经济损失。我还认真学习了书中关于猪结核病的章节,它详细介绍了猪结核病的病原、传播方式以及治疗方法,这让我对这种疾病有了更深入的了解,也让我知道如何保护我的猪群免受其害。这本书不仅仅是一本技术书籍,更像是我养猪路上的一个好帮手,它为我提供了宝贵的经验和指导,让我能够更从容地应对各种挑战。我将继续深入研读这本书,不断学习,努力提升我的养猪技术,为我的事业添砖加瓦。

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据台媒报道,这是沈玉琳最喜欢的一本书

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非常棒!最值得读的书之一!作者写的很详细,适合理论研究,也适合作为实践的参考,唯一的小缺点是彩色插图比较少,不便于理解

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