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巧剋力糕點

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林品瑩 作者
廣東經濟齣版社
譯者
2005-12 出版日期
103 頁數
32.80元 價格
簡裝本
叢書系列
9787807281894 圖書編碼

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發表於2024-12-28

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巧剋力糕點 在線電子書 圖書描述

廣州黎國雄蛋糕烘焙中心創意指導,薈萃歐美最新巧剋力西點技術與配方,中美烘焙技師同颱獻藝,各領風騷。介紹各種巧剋力蛋糕及慕斯的製作方法,材料、配方、操作步驟一應俱全,圖例豐富、美輪美奐。西點技師案頭必備,活學活用便能舉一反三;傢庭製作首選讀本,實用易學更可自得其樂!

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