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食品檢驗工(中級)

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黃高明 作者
機械工業齣版社
譯者
2005-12 出版日期
414 頁數
30.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787111182689 圖書編碼

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發表於2024-11-07

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食品檢驗工(中級) 在線電子書 著者簡介


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食品檢驗工(中級) 在線電子書 圖書描述

本書是依據《國傢職業標準》初級鋼筋工的知識要求和技能要求,按照崗位培訓需要的原則編寫的。本書的主要內容包括:檢驗的前期準備及儀器設備的維護,糧油及其製品的檢驗,糕點、糖果的檢驗,乳及乳製口的檢驗,白酒、果酒、黃酒的檢驗,啤酒珠檢驗,飲料的檢驗,罐頭食品的檢驗,肉蛋及其製品的檢驗,調味品、醃製品的檢驗,茶葉的檢驗。每章末有復習思考題,書末附有與之配套的試題庫和答案,以便於企業培訓、考核鑒定和讀者自測自查。

本書主要用作企業培訓部門、職業技能鑒定培訓機構、再就業和農民工培訓機構的教材,也可作為技校、中職及各種短訓班的教學用書,還可供大專院校的食品工程、食品檢驗及相關輕化工類專業學生的參考用書。

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