本書分上、中、下三篇，上簏係統介紹瞭飲食宜忌的一般常識，對中老年人的體質特點、飲食特點、四季進補要點、疾病飲食注意等進行瞭詳細的介紹。中篇介紹常用食物的飲食宜忌，包括榖物類食物、乾果類食物、肉蛋、乳類食物、水産類食物、蔬菜類食物、食用菌類食物、水果類食物。對這些食物的功效、作用、適宜人群、常用吃法和忌諱等進行瞭詳細的介紹，列舉瞭很多簡單方便的食譜、菜肴。下篇介紹瞭中老年常見病癥的飲食宜忌，對心腦血管係統、呼吸係統、消化係統、泌尿係統、腫瘤等50餘種疾病如何采用飲食調治進行瞭詳細的介紹，包括對每種疾病的飲食忌諱、適宜飲食和食療藥膳方等。全書內容實用，食物齊全，用法簡單，宜忌突齣，緊緊圍繞中老年人的生理特點和營養需求。本書可作為廣大中老年人生活飲食指南，也可供各級中老年營養機構人員臨床營養配餐參考。
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