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香料生产技术与应用
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2000-12 出版日期
767 页数
35.00元 价格
丛书系列
9787535922380 图书编码

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发表于2024-11-27

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香料生产技术与应用 在线电子书 图书描述

本书对天然香料、合成香料和调合香料（香精）作了全面介绍，对香气技术也作了阐述，还重点介绍400多种香料的生产技术与应用。每种香料均介绍中文名、英文名、分子式、相对分子质量、结构式、香气特征、性状、规格、用途和制法，合成香料各章还详细叙述了合成方法实例。此外，还介绍了香料的检验技术。

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