《餐饮服务与管理练习册(饭店服务与管理专业)》是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材《餐饮服务与管理》（第二版）的配套教学用书。《餐饮服务与管理练习册(饭店服务与管理专业)》与教材在体系、结构上保持一致，每章节包括学习内容及多种多样的题型，如填空、名词解释、不定项选择、判断题、简答题、论述题、案例分析题、填表题、画图题等，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了三套模拟自测题，便于学生自测。《餐饮服务与管理练习册(饭店服务与管理专业)》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照《餐饮服务与管理练习册(饭店服务与管理专业)》最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并赢取大奖。《餐饮服务与管理练习册(饭店服务与管理专业)》可作为中等职业学校饭店服务与管理专业学生用书，也可作为在岗人员培训用书。
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