分子生物学、结构生物学等生命科学前沿学科的不断深入发展，使生物技术作为一门新兴的高技术学科得到迅猛发展，并受到世界各国的高度重视。我国教育、科研部门也予以了极大的关注。许多高校开设了“生物技术”专业。在这样的背景下，国内迫切需要一部从基本理论到技术特点等方面对生物技术进行深入介绍的教材，鉴于此，北京师范大学出版社出版了这本《生物技术概论》，主要包括基因工程和蛋白质工程、酶工程、动物细胞工程、植物细胞工程、发酵工程五大部分。
本书的几位作者来自北京师范大学生命科学学院和中国科学院，他们都是中国科学院研究生院的兼职教授，均是相关领域的国内知名专家，并在相关领城为研究生们作了多年的课堂讲授。因此，本书将作者多年的科研经验和课堂教学经历结合起来，既反映了相关领域的最新进展，也照顾到了教材整体的系统性和条理性。
本书可供综合大学、师范院校、医学以及农、林、轻工等相关专业本科生、研究生作为教材或教学参考书，也可供相关专业的教师和科研人员参考。
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