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造型菜雕品设计与制作
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简体网页||繁体网页
罗家良 作者
译者
2006-1 出版日期
96 页数
36.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787538145151 图书编码

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发表于2024-11-25

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造型菜雕品设计与制作 在线电子书 图书描述

本书教您如何利用对常见菜进行食物雕刻，通过详细的雕刻讲解、精美的图解实例和大师的绝技奉献，让您和家人可以轻松在家享受诱人的食品，同时给视觉带来的绝妙体验!

本书除了详尽地介绍了食品雕刻的基础知识和技法外，还介绍了经典作品100多幅，还配有近百个菜肴制作实例，将食品雕刻和菜肴装饰一同介绍给读者，这在全国还是首创。本书图文并茂，通俗易懂，此书博采众长，精益求精。其中大部分作品是课堂用于教学的精品，更有获得过各种烹饪技术比赛奖牌的优秀作品。希望本书能给食雕爱好者带来一些很好的启发和参考，能给厨师朋友送去有益的经验和实用技术。

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