本书为全国医药中等职业技术学校教材之一，共分为五章，内容包括绪论、中药饮片鉴别、中药饮片调剂、中成药调剂、中药贮藏与养护。每章有明确的教学目标，教学内容包含了理论知识和技能知识，部分章节有附表。
本书是供中等职业学校中药及相关专业学生使用的教材，编写时强化职业教育特色，以中药调剂员工种??中药饮片调剂岗位和中成药调剂岗位对知识和技能的要求，以技能为核心组织教材内容，以够用为度把理论知识与操作技能编写在各章内容中，以利于学生学习、掌握。
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