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硝酸盐与人类健康

简体网页||繁体网页
hirondel 作者
中国农业出版社
译者
2005-1 出版日期
176 页数
35.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787109095533 图书编码

硝酸盐与人类健康 在线电子书 图书标签: 亚硝酸盐的检测   


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发表于2024-12-24


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硝酸盐与人类健康 在线电子书 图书描述

《硝酸盐与人类健康》是一本关于农业和医学中如何正确认识氮元素及其盐类的科学著作。从已知的人类文明记载来看,对氮元素及其盐类的评价,经历了肯定一否定一再肯定的认识周期。肯定来自于生活实践,否定来自于无知与偏见,再肯定来自于科学方法学修养和不断的研究。这本书的可读之处在于:为读者提供了有关这个领域内学术发展的科学史、方法学和科学研究本身的知识。

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