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蜂産品保健原理與加工技術
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曹煒 編 作者
化學工業齣版社
譯者
2002-9 出版日期
361 頁數
26.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787502539894 圖書編碼

蜂産品保健原理與加工技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-24

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蜂産品保健原理與加工技術 在線電子書 著者簡介

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蜂産品保健原理與加工技術 在線電子書 圖書描述

本書比較全麵而詳細地介紹瞭峰産品的保健原理和加工技術。全書共分三大部分，第一部分介紹瞭國內外蜂産品研究的曆史與現狀；第二部分詳細介紹瞭蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂毒、蜂蠟、雄蜂蛹、蜜蜂幼蟲等各種蜂産品的分類、營養價值、保健原理和加工技術；第三部分介紹瞭各類蜂産品的質量標準及檢驗方法。本書可供從事蜂産品開發利用的科研人員、企業技術人員管理人員參考使用，也可作為大中專院校相關專業師生的教學參考書。

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