本書是在“基礎生物化學教學大綱”(1993)基礎上，根據生物化學的發展，結閤參編院校的教學實踐，並在吸取國內主要農業院校的教學經驗的基礎上編寫的。可作為農林院校生物類、農學類各專業生物化學課的教材，也可供其他專業的學生及研究生、教師和科技工作者參考。
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