欧盟食品接触材料安全法规实用指南

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出版者:
作者:欧盟食品接触材料安全法规实用指南编委会
出品人:
页数:736
译者:
出版时间:2005-8
价格:120.00元
装帧:
isbn号码:9787506638227
丛书系列:
图书标签:
  • 食品安全
  • 欧盟法规
  • 食品接触材料
  • 包装材料
  • 法规指南
  • 合规
  • 食品工业
  • 塑料
  • 陶瓷
  • 金属
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具体描述

《食品安全法解读与实践》 本书旨在为读者提供对中国《中华人民共和国食品安全法》及其配套法规的全面、深入解读,并结合实际操作,指导企业如何有效合规运营。全书分为五大部分,共计二十二章,力求涵盖食品生产、经营、监管等各个环节的关键法律要点和实践操作。 第一部分:中国食品安全法律体系概览 本部分首先从宏观角度介绍了中国食品安全法律体系的构成,包括《中华人民共和国食品安全法》作为基础性法律,以及一系列重要的行政法规、部门规章和国家标准。我们将详细阐述食品安全监管的法律框架,明确各级政府和监管部门的职责分工,以及法律在保障公众“舌尖上的安全”中的核心作用。同时,本部分还将梳理食品安全法律体系的演进历程,分析其发展趋势,帮助读者理解当前法规的逻辑和背景。 第一章:中国食品安全法律体系的构建与特点 中国食品安全法的核心地位与重要性 配套法规体系(国务院行政法规、农业农村部、国家市场监督管理总局部门规章等) 食品安全标准的法律效力与分类 地方性食品安全法规的制订与实施 第二章:食品安全监管体制与职责划分 国家食品安全委员会的作用与定位 市场监督管理部门的食品安全监管职责 农业农村部门在食用农产品生产环节的监管职能 其他相关部门的协同监管机制 第二部分:食品生产经营者的法律义务与合规管理 此部分是本书的核心内容,聚焦于食品生产和经营者在法律框架下的具体义务和如何建立有效的合规管理体系。我们将逐一分析食品生产许可、经营许可制度,以及追溯体系、风险监测、抽样检验等方面的法律要求。重点将放在企业如何建立从原料采购到产品销售全过程的质量安全控制体系,包括HACCP、GMP等先进管理理念的法规要求。此外,还将深入探讨标签标识、广告宣传的法律规定,以及食品召回制度的操作指南。 第三章:食品生产许可与经营许可的法律要求 食品生产许可申请与审核要点 食品经营许可的类型、条件与申请程序 特殊食品(保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品)的许可与注册 生产经营过程中的主体责任与法律责任 第四章:食品追溯体系的法律规定与建立 食品追溯体系的重要性与法律依据 追溯信息记录、保存与传递的要求 企业如何构建和实施有效的追溯系统 第五章:食品质量安全管理体系的建立与运行 危害分析与关键控制点(HACCP)体系的法规要求 良好生产规范(GMP)在食品生产中的应用 ISO 22000食品安全管理体系与国内法规的衔接 风险监测与抽样检验的法律要求及企业应对策略 第六章:食品标签、标识与广告的法律规范 预包装食品标签的通用要求(名称、成分、净含量、生产日期等) 强制标示的特殊信息(过敏原、营养成分等) 食品广告的禁止性规定与审查要点 虚假宣传与误导消费者的法律后果 第七章:食品召回制度的法律程序与实践 食品召回的法律触发条件与分类 企业主动召回与责令召回的法律程序 召回过程中的信息报告、公告与处理要求 召回产品处理的法律规定 第三部分:特殊食品与网络食品经营的法律规制 本部分将聚焦于食品安全法律中对特殊食品(如保健食品、婴幼儿配方食品)和新兴的网络食品经营的特殊规定。我们将详细分析保健食品的注册与备案制度,婴幼儿配方乳粉的生产许可要求,以及网络食品交易第三方平台的法律责任和对入网经营者的管理义务。此外,还将探讨网络食品销售的广告宣传、信息公开和风险防范等关键环节的法律要点。 第八章:保健食品的注册与备案管理 保健食品的定义、功效分类与声称管理 注册与备案的条件、程序与技术要求 注册/备案后监督管理与违法行为的法律责任 第九章:婴幼儿配方食品的生产与销售法规 婴幼儿配方乳粉生产许可的特殊要求 婴幼儿配方食品的配方注册与标签要求 婴幼儿配方食品的营销宣传与禁止性规定 第十章:网络食品经营的法律监管 网络食品交易第三方平台的法律责任与义务 入网食品经营者的资质审查与信息公开要求 网络食品销售的广告、信息发布与交易安全 网络食品的投诉处理与风险防控 第四部分:违法行为的法律责任与行政处罚 本部分将系统梳理食品安全法律体系中关于违法行为的认定、构成要件以及相应的法律责任。我们将详细介绍包括生产销售不合格食品、虚假宣传、未履行追溯义务等常见违法行为的法律后果,以及行政处罚的种类、程序和裁量标准。此外,还将探讨刑事责任的追究机制,以及民事赔偿责任的承担,帮助企业了解违法经营可能面临的严峻挑战。 第十一章:食品安全违法行为的法律认定 不合格食品的界定与法律后果 标签标识、广告宣传违法行为的构成要件 生产经营过程中其他常见违法行为的法律分析 第十二章:行政处罚的种类、程序与实践 警告、罚款、没收、吊销许可证等行政处罚的适用 行政处罚的程序要求(告知、听证、送达) 监管部门的执法检查与自由裁量权 第十三章:食品安全刑事责任与民事赔偿 生产销售有毒有害食品罪、生产销售不符合安全标准食品罪等罪名分析 单位犯罪与个人犯罪的法律责任 消费者权益保护与惩罚性赔偿制度 第五部分:食品安全风险沟通与消费者权益保护 本部分旨在提升公众对食品安全的认知水平,促进风险沟通,并详细阐述消费者在食品安全事件中的权利与保护机制。我们将介绍食品安全风险沟通的原则、内容与方式,以及企业如何构建有效的风险沟通渠道。同时,还将深入探讨消费者协会的作用、食品安全纠纷的解决途径,以及如何有效行使投诉、举报和索赔等权利。 第十四章:食品安全风险沟通的原则与策略 风险沟通的重要性与法律要求 企业如何主动、透明地进行风险信息发布 消费者如何获取准确的食品安全信息 第十五章:消费者权益保护机制与法律救济 消费者在食品安全事件中的知情权、选择权、安全权 食品安全投诉、举报的途径与方法 消费者协会在食品安全保护中的作用 食品安全纠纷的调解、仲裁与诉讼 本书力求语言严谨,逻辑清晰,理论与实践相结合,旨在为食品行业从业人员、监管部门工作人员、消费者以及所有关心食品安全的人士提供一份权威、实用的参考。通过对中国食品安全法律法规的深入剖析,我们希望帮助企业建立健全的合规体系,有效规避法律风险,保障产品质量安全,从而共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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自从收到这本《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》,我几乎是爱不释手。我是一名在欧洲工作的食品生产商,我们对产品的安全性和合规性有着极高的要求,尤其是在食品接触材料的选择上,更是慎之又慎。过去,为了确保我们的产品符合欧盟的标准,我们团队需要花费大量的时间去查阅官方的法规文件,并且常常因为理解上的偏差而产生误解,导致一些不必要的担忧和反复的验证。这本书的出现,无疑是给我们带来了一场及时雨。我尤其欣赏它对不同法规之间的关联性进行了清晰的梳理,例如,它如何将《食品法典》中的相关原则与欧盟的具体法规(如(EC)No 1935/2004)联系起来,以及这些法规如何影响到我们的日常生产和采购流程。书本在讲解过程中,大量引用了欧盟官方的案例和判例,这使得理论知识变得更加生动和有说服力。我特别关注了关于塑料食品接触材料的法规部分,书中对(EU)No 10/2011这一关键法规进行了详细的解读,包括允许使用的单体和添加剂列表,以及这些物质的迁移限制。这对于我们选择合适的塑料原料,并确保最终产品符合欧盟的迁移测试要求,提供了极其宝贵的参考。此外,书中还对不同材料类型(如陶瓷、金属、纸张、橡胶等)的特定法规要求进行了分类介绍,这大大节省了我们搜集和整理信息的时间。我个人认为,这本书的价值在于它能够帮助企业建立一套完整的食品接触材料安全管理体系,而不仅仅是孤立地关注某个法规。它提供了一个宏观的视角,让我们能够更全面地理解欧盟食品接触材料安全的整体框架,并在此基础上进行精细化的管理。

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收到《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》这本书,我感觉自己的专业知识又上了一个新的台阶。我是一名负责产品研发的工程师,在为我们公司开发新一代的食品包装产品时,我需要确保所有使用的材料都能够百分之百地符合欧盟的食品接触材料安全标准,才能保证我们的产品能够顺利进入欧盟市场。在此之前,我虽然也查阅过一些相关的法规文件,但总感觉碎片化、不成体系,难以形成一个清晰的认知。这本书的出现,就像为我打开了一扇新世界的大门。我尤其欣赏书中对各种材料的详细分类和法规解读。例如,在关于金属食品接触材料的部分,书中详细阐述了不同金属(如不锈钢、铝、锡等)的允许使用范围、限制性规定以及相关的迁移测试要求。这对于我们选择合适的金属材料,并确保其安全性,提供了非常宝贵的指导。书中还对陶瓷、玻璃、橡胶等多种材料都进行了类似的深入分析,让我在面对不同类型的包装需求时,都能有章可循。我特别关注了关于“生物惰性”和“化学反应性”在食品接触材料安全性评估中的作用,书中对此的解释非常透彻,帮助我理解了为什么某些物质在特定条件下是安全的,而在其他条件下则可能存在风险。这本书的严谨性体现在它引用了大量来自欧盟官方机构的报告和指南,这使得书中的内容具有极高的权威性和可信度。我个人认为,这本书不仅能帮助工程师完成合规性的工作,更能激发我们在材料选择和产品设计上的创新,因为只有深刻理解了法规的本质,才能更好地规避风险,并创造出更安全、更优质的产品。

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说实话,我之前对欧盟的食品接触材料安全法规一直抱着一种畏惧和模糊的态度。《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》这本书,彻底改变了我的看法。我是一名在跨国食品企业负责供应链管理的人员,我们每年需要采购大量的包装材料,而这些材料最终都会与我们的产品接触。如何确保我们采购的材料符合欧盟最严苛的安全标准,是我日常工作中的一项巨大挑战。过去,我常常会因为不了解具体的法规要求,而对供应商提供的合格证明产生怀疑,也担心一些潜在的风险会影响到我们产品的安全和品牌声誉。这本书就像一位经验丰富的向导,一步步地带领我走进了欧盟食品接触材料安全法规的世界。我最欣赏的是书中对“基因毒性”和“致癌性”等高关注度物质的管控方式进行了详细的解释,以及相关的测试方法和判定标准。这对于我们在选择供应商,评估新材料时,提供了非常明确的界定依据。书中还对一些常见但容易被忽视的法规细节进行了深入的阐述,例如,关于“痕量物质”的豁免条件,以及“总迁移量”(Total Migration Limit, TML)的计算和限制。这些细枝末节,往往是导致合规失败的关键。这本书的语言风格非常专业且严谨,但同时又保持了相当的易读性,没有让人感到枯燥乏味。我尤其赞赏书中对“风险评估”这一概念的强调,它鼓励我们从源头上识别和控制风险,而不是仅仅依靠事后的合规性检查。这让我深刻理解到,食品接触材料的安全,是一个贯穿产品生命周期的系统工程。

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当我第一次拿到《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》这本书的时候,我有点不敢相信它竟然能够如此全面地涵盖欧盟关于食品接触材料的各项法规。我是一名在欧盟国家销售食品的公司的高管,我们一直面临着如何确保我们产品包装材料的合规性所带来的巨大挑战。过去,我们常常需要依赖外部的法律顾问,但高昂的费用和信息传递的延迟,让我们非常头疼。这本书的出现,简直就是一位无私的导师,为我们提供了宝贵的知识和指导。我尤其对书中关于“通用迁移测试”(Overall Migration Limit, OML)和“特定迁移测试”(Specific Migration Test, SMT)的区分和应用进行了详尽的讲解。书中详细解释了这两种测试的目的、方法以及如何解读测试结果,并且给出了在不同食品类型和接触条件下,如何选择合适的测试方案的建议。这对于我们进行产品验证,确保包装材料不会向食品中迁移有害物质,提供了非常清晰的指引。书中还对一些容易引起混淆的概念,如“限制性物质”(Restricted Substances)和“禁止性物质”(Prohibited Substances),进行了明确的界定,并且给出了相应的豁免条件。这帮助我们更好地理解了法规的严格程度,以及在某些情况下,如何进行合规性的操作。我非常赞赏这本书的编排方式,它逻辑清晰,层层递进,从基础概念到具体法规,再到实际操作,都进行了详细的阐述。这使得即使是对欧盟法规不甚了解的读者,也能逐步掌握其精髓。

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说实话,我之前对欧盟的食品接触材料安全法规一直抱着一种模糊和困惑的态度。《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》这本书,彻底改变了我的看法。我是一名在欧洲工作的食品安全经理,我们每年都需要为成千上万种食品产品选择包装材料,并且确保这些包装材料符合欧盟最严苛的安全标准。过去,我们常常因为对法规理解上的偏差,而导致一些不必要的延误和成本的增加。这本书的出现,就像一位经验丰富的向导,一步步地带领我走进了欧盟食品接触材料安全法规的世界。我最欣赏的是书中对“基因毒性”和“致癌性”等高关注度物质的管控方式进行了详细的解释,以及相关的测试方法和判定标准。这对于我们在选择供应商,评估新材料时,提供了非常明确的界定依据。书中还对一些常见但容易被忽视的法规细节进行了深入的阐述,例如,关于“痕量物质”的豁免条件,以及“总迁移量”(Total Migration Limit, TML)的计算和限制。这些细枝末节,往往是导致合规失败的关键。这本书的语言风格非常专业且严谨,但同时又保持了相当的易读性,没有让人感到枯燥乏味。我尤其赞赏书中对“风险评估”这一概念的强调,它鼓励我们从源头上识别和控制风险,而不是仅仅依靠事后的合规性检查。这让我深刻理解到,食品接触材料的安全,是一个贯穿产品生命周期的系统工程。

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我是一名在大型食品生产企业工作的质量经理,负责监督和管理我们所有产品的质量和安全。食品接触材料的合规性,一直是我们质量管理体系中的一个重要环节。《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》这本书,为我提供了一个非常全面和权威的参考。我尤其喜欢书中对“追溯性”要求的阐述。欧盟法规非常强调食品接触材料的追溯性,这意味着我们需要能够清楚地知道每批原材料的来源,以及它们在生产过程中的流向。这本书详细解释了为什么追溯性如此重要,以及企业应该如何建立有效的追溯体系,包括供应商的评估、内部的记录保存以及客户的通知等。这对于我们在出现问题时,能够快速定位原因,并采取相应的措施,至关重要。书中还对“过敏原”在食品接触材料中的潜在风险进行了探讨,并提供了相应的管控建议。虽然这方面的法规可能不如迁移限制那么普遍,但对于一些特定的产品和市场,这依然是一个非常重要的考量因素。这本书的实用性体现在它不仅仅是理论的陈述,更是对实际操作的指导。例如,书中提供了许多关于如何撰写“符合性声明”(DoC)的范例,并且详细解释了DoC中各项条款的含义和重要性。这能够帮助我们与供应商进行更有效的沟通,确保他们提供的合规文件是完整和准确的。总的来说,这本书为我提供了一个更加系统化的框架,来理解和执行欧盟食品接触材料安全法规,帮助我更好地履行我的职责,保障我们产品的安全。

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这本《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》真是来得太及时了!我们公司一直深耕于食品包装材料的研发与生产,虽然在国内市场我们已经建立起了相当的口碑和市场份额,但随着业务的拓展,进军欧盟市场已经提上日程。然而,欧盟的法规向来以严谨和复杂著称,尤其是食品接触材料方面,这让我们在前期调研时就遇到了不小的挑战。市面上零散的信息太多,各种标准、指令、通告看得人眼花缭乱,想要梳理出一个清晰的脉络,真正理解其精髓,付出了大量的时间和精力,也走了不少弯路。这本指南的出现,简直就是雪中送炭。我翻开目录,就看到了章节的设置非常合理,从基础概念的普及,到具体法规的解读,再到实际操作的指导,环环相扣,逻辑性极强。例如,它详细阐述了REACH法规对食品接触材料的影响,以及SVHC物质在包装中的管控要求,这对于我们评估原材料的合规性至关重要。同时,对欧盟法规(EC)No 1935/2004这一核心指令的深入剖析,包括其通用原则、标签要求、追溯性等,都给了我们非常明确的指引。书本的语言风格也比较接地气,虽然是法规解读,但并没有生硬地堆砌法律条文,而是通过案例分析、图表对比等方式,将复杂的概念变得易于理解。特别是关于特定物质迁移限量(OML)和特定迁移限量(SML)的计算和测试方法,这本书给出了非常详尽的解释和实操建议,这正是我们在产品开发过程中最头疼的部分。我们一直在寻找一套能够帮助我们系统性地理解和掌握欧盟食品接触材料法规体系的工具,而这本指南无疑满足了我们的迫切需求。它不仅仅是法规的罗列,更是一份实用的操作手册,能够帮助我们规避潜在的风险,顺利通过欧盟市场的准入。

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我是一名独立的产品安全顾问,经常为各种规模的企业提供食品接触材料的合规性咨询服务。《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》这本书,可以说是我的案头必备。在我接触的客户中,大多数企业在面对欧盟复杂的食品接触材料法规时,都感到非常迷茫,不知道从何下手。而这本书,正好能够提供一个非常系统化、条理化的解决方案。我特别看重书中对“特定迁移限量”(SML)和“特定迁移试验”(Specific Migration Test, SMT)的讲解。书中不仅详细列出了欧盟法规中规定的各类高风险物质及其SML值,还对各种测试方法(如模拟食品、接触时间、温度等)的选择给出了详细的建议,并且强调了如何解读测试结果。这对于指导企业进行产品测试,以及评估供应商的测试报告,至关重要。此外,书中还对一些新兴的食品接触材料,如生物基材料、可降解材料等,在欧盟法规下的适用性进行了探讨,这对于我跟进行业发展趋势,为客户提供前瞻性建议,非常有价值。我尤其喜欢书中关于“良好生产规范”(Good Manufacturing Practice, GMP)在食品接触材料生产中的应用部分。书中强调了GMP对于确保材料一致性、可追溯性和防止交叉污染的重要性,并给出了一些具体的实施建议。这不仅仅是法规的解读,更是企业如何将法规转化为实际行动的指导。总而言之,这本书不仅仅是理论的堆砌,更是实践操作的指南,能够帮助企业切实有效地解决合规性问题,降低运营风险。

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拿到《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》这本书,我第一感觉是它终于为我解决了长期以来困扰我的一大难题。作为一家为欧盟市场提供加工设备的企业,我们的设备会与食品直接接触,因此,确保设备的材料符合欧盟的食品接触材料安全法规,是我们出口业务的重中之重。然而,欧盟的法规体系庞大而复杂,信息更新也相当频繁,我们常常感到力不从心。以前,我们只能依靠咨询律师或者专业机构来获取相关信息,这不仅成本高昂,而且信息传递过程中也可能存在偏差。这本书的出现,提供了一个系统性的解决方案。我特别喜欢它在介绍法规时,能够深入浅出地解释法规背后的逻辑和目的,而不是仅仅停留在条文的表面。例如,在讲解“安全预期使用条件”时,书中详细阐述了如何根据实际使用场景(如温度、接触时间、食品种类等)来评估材料的安全性,这对于我们在设计和制造设备时,提供了非常实用的指导。书中还对欧盟各个成员国在执行欧盟法规时的具体差异和补充规定进行了一定的说明,这对于我们应对不同市场的准入要求,非常有帮助。我尤其关注了关于“符合性声明”(Declaration of Compliance, DoC)的撰写指南,书中提供了清晰的模板和填写要点,这对于我们向客户提供合规性证明,至关重要。总的来说,这本书不仅提供了知识,更提供了一种解决问题的思路和方法,它帮助我们从被动的合规者,转变为主动的风险管理者,这对于我们的业务发展,有着长远的意义。

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自从收到这本《欧盟食品接触材料安全法规实用指南》,我几乎是爱不释手。我是一名在欧洲工作的食品生产商,我们对产品的安全性和合规性有着极高的要求,尤其是在食品接触材料的选择上,更是慎之又慎。过去,为了确保我们的产品符合欧盟的标准,我们团队需要花费大量的时间去查阅官方的法规文件,并且常常因为理解上的偏差而产生误解,导致一些不必要的担忧和反复的验证。这本书的出现,无疑是给我们带来了一场及时雨。我尤其欣赏它对不同法规之间的关联性进行了清晰的梳理,例如,它如何将《食品法典》中的相关原则与欧盟的具体法规(如(EC)No 1935/2004)联系起来,以及这些法规如何影响到我们的日常生产和采购流程。书本在讲解过程中,大量引用了欧盟官方的案例和判例,这使得理论知识变得更加生动和有说服力。我特别关注了关于塑料食品接触材料的法规部分,书中对(EU)No 10/2011这一关键法规进行了详细的解读,包括允许使用的单体和添加剂列表,以及这些物质的迁移限制。这对于我们选择合适的塑料原料,并确保最终产品符合欧盟的迁移测试要求,提供了极其宝贵的参考。此外,书中还对不同材料类型(如陶瓷、金属、纸张、橡胶等)的特定法规要求进行了分类介绍,这大大节省了我们搜集和整理信息的时间。我个人认为,这本书的价值在于它能够帮助企业建立一套完整的食品接触材料安全管理体系,而不仅仅是孤立地关注某个法规。它提供了一个宏观的视角,让我们能够更全面地理解欧盟食品接触材料安全的整体框架,并在此基础上进行精细化的管理。

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