厨师长宝典

厨师长宝典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:江苏科技
作者:邵万宽
出品人:
页数:349
译者:
出版时间:2006-1
价格:36.00元
装帧:
isbn号码:9787534547638
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  • 厨师长 
  •  
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

这是一本写给有志于当一个餐饮经营者看的书籍。全书紧紧围绕厨师长的日常工作,涉及筹备、管理、经营和策划。它打破了传统厨房管理书籍的条条框框的构思,有一招一式,有概括、有分析、有案例、有链接,翻阅起来比较轻松,便于各位工作繁忙的读者在工作之余浏览阅读。

全书的构思打破了传统厨房管理书籍的框框,从筹备、管理到经营、策划,紧紧围绕厨师长的日常工作。在编写体例上另辟蹊径,其一招一式,有概括、有分析、有案例、有链接,翻看起来比较轻松,便于行政总厨、厨师长、厨房经理和厨房主管、领班人员在繁忙的工作之余浏览阅读,也便于餐饮经营管理的各级人员和广大烹调工作者使用。

具体描述

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

评分

评分

评分

评分

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有