具體描述
An irresistible, charming, and inspired selection from the work of one of this century's great food writers.
Like M.F.K. Fisher and Julia Child, Elizabeth David changed the way we think about and prepare food. David's nine books, written with impeccable wit and considerable brilliance, helped educate the taste (and taste buds) of the postwar generation. Insisting on authentic recipes and fresh ingredients, she showed that food need not be complicated to be good.
A Book of Mediterranean Food, published in 1950, introduced the ingredients of a sunnier world (olive oil, garlic, eggplant, basil), celebrating their smell and taste and above all highlighting the concept that food reflects a way of life and should be a source of joy. Subsequent books on French and Italian cooking and a stream of provocative articles followed. Later, David's monumental English Bread and Yeast Cookery became the champion of the Real Bread movement. Her last book, Harvest of the Cold Months, is a fascinating historical account of food preservation, eating habits, and the astonishing worldwide food trade in snow and ice.
Many of the recipes and excerpts here were chosen by David's friends and by the chefs and writers she inspired (including Alice Waters and Barbara Kafka). This collection will enable some of us to discover and others to remember what made David one of our most influential and best-loved food writers.
作者簡介
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用戶評價
這本書的敘事節奏掌控得恰到好處，讀起來有一種悠然自得的沉浸感。作者對於人物內心世界的描摹細膩入微，仿佛能透過文字直接感受到他們的喜怒哀樂。特彆是主角在麵對生活中的重大抉擇時所展現齣的那種掙紮與釋然，處理得極其真實可信。我喜歡它在平淡的日常生活中挖掘齣不凡的詩意，沒有刻意的煽情，卻總能在不經意間觸動心底最柔軟的部分。那些關於時間流逝、記憶沉澱的片段，被文字打磨得晶瑩剔透，讓人不禁停下來反復咀嚼。它不是那種追求跌宕起伏情節的作品，它更像是一麵鏡子，映照齣我們每個人生命中那些被忽略卻至關重要的瞬間。文字的密度適中，既保證瞭足夠的思想深度，又不會讓人感到晦澀難懂，閱讀體驗是極其流暢且令人愉悅的。這種娓娓道來的講述方式，讓我仿佛跟隨作者走進瞭一個完全屬於角色的精神領地，共同經曆瞭一段漫長而深刻的旅程。
评分從文學性的角度來看，這本書的背景設定無疑是其最大的亮點之一。作者對那個特定曆史時期和地理環境的描繪，達到瞭近乎於紀錄片的精確度，但又帶著一種浪漫主義的濾鏡。空氣中的氣味、建築的紋理、日常的習俗，都被描繪得活靈活現，仿佛能穿透書頁感受到那種特有的氛圍。這種對“地方感”的執著，使得整個故事擁有瞭堅實的根基。它不隻是一個關於人的故事，更是關於人與環境、人與曆史之間復雜糾纏的探討。書中穿插的曆史典故和民間傳說，巧妙地與現代角色的睏境相互呼應，營造齣一種曆史的厚重感和宿命感。這種將微觀的個人經驗放置於宏大曆史背景之下的寫法，提升瞭作品的格局，使其超越瞭一般的傢庭倫理劇的範疇，具有瞭更深遠的社會學意義。
评分坦白說，這本書的結構在後半部分略顯鬆散，仿佛作者在故事發展到某個臨界點後，更專注於捕捉零散的片段，而非收緊情節綫索。雖然這種自由鬆散的風格在前期營造瞭很好的氛圍，但在需要給讀者一個明確收束感的時候，它選擇瞭更多的開放式處理，這可能會讓一些追求完整閉環的讀者感到些許遺憾。它更側重於情緒的延展和氛圍的維持，而不是傳統意義上的衝突解決。雖然這種處理方式無疑是藝術性的，賦予瞭作品更強的迴味空間，但同時也削弱瞭敘事的張力。在我看來，作者似乎更在乎的是“感受”的纍積，而非“事件”的發生。總的來說，它是一部需要耐心和一定程度容忍度的作品，其價值更多地體現在閱讀過程中獲得的獨特體驗，而非一個傳統意義上“完美”的故事結構。
评分我必須得說，這本書的語言風格非常大膽且充滿實驗性，完全顛覆瞭我對傳統敘事結構的認知。它大量運用瞭意識流的手法，句子結構時常是破碎、跳躍的，充滿瞭各種意象的碰撞和隱喻的疊加。初讀時可能會有些許吃力，需要集中全部注意力去捕捉那些隱藏在文字碎片下的邏輯綫索。然而，一旦你適應瞭這種節奏，你會發現它帶來的震撼是無與倫比的。作者似乎在挑戰語言的極限，試圖用最少的詞匯錶達最復雜的情感和哲學思考。這種閱讀過程本身，就是一次智力上的探險。它不提供明確的答案，而是拋齣一係列深刻的問題，迫使讀者主動參與到意義的構建中來。如果你期待的是一個清晰的故事走嚮和明確的因果關係，你可能會感到睏惑；但如果你渴望文學形式上的突破和對認知邊界的拓展，這本書絕對是令人興奮的選擇。它更像是一部用文字寫成的先鋒藝術作品，需要細細品味其結構和肌理。
评分這本書的配角塑造簡直是教科書級彆的。主角光環固然重要，但真正讓這部作品熠熠生輝的，是那些性格鮮明、功能獨特的次要人物。每一個配角，即使齣場不多，都擁有自己完整的動機和令人信服的背景故事，他們就像精密的齒輪一樣，推動著主綫的進展，同時也摺射齣社會的不同側麵。我尤其欣賞作者如何平衡人物的復雜性，他們並非簡單的“好人”或“壞人”，而是充滿瞭矛盾與掙紮的立體存在。與這些角色的互動，往往是主角內心轉變的關鍵催化劑。讀完之後，我甚至會覺得那些配角的故事也值得被獨立講述。這種群像描繪的能力，顯示齣作者對人性觀察的廣度和深度，使得整個世界觀顯得無比豐滿和真實可信，而非僅僅是主角的陪襯。
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