Pillsbury Cookbook Fix It Fast pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Wiley

作者:Pillsbury Editors

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:2005-09-23

价格:USD 19.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9780764588143

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 食谱
• 快手菜
• 培乐比
• 烘焙
• 家常菜
• 简单食谱
• 美国菜
• 美食
• 厨房

《快速修补食谱》 在这个快节奏的时代，许多人都渴望在厨房里挥洒创意，却又被繁忙的生活压得喘不过气。尤其是那些原本对烹饪充满热情，却常常因为时间不足而不得不放弃的爱好者们，《快速修补食谱》正是为你们而生。这本书并非一份普通的食谱集，它更像是一位经验丰富的厨房伙伴，时刻准备着在你最需要的时候伸出援手，帮助你轻松、高效地完成美味佳肴，让下厨成为一种享受，而非负担。 本书的核心理念在于“快速”与“修补”。“快速”意味着每一道菜肴都经过精心设计，力求在最短的时间内呈现最令人满意的成果。我们深知，对于许多家庭厨师而言，从食材的准备到烹饪完成，每一个环节都不能耗费过多的时间。因此，本书中的食谱在食材选择上倾向于易于获取且处理方便的类型，在烹饪方法上则优先考虑简单快捷的技巧，例如快炒、蒸煮、微波加热，或是充分利用现有半成品（如预先切好的蔬菜、罐头食品等）来节省宝贵的时间。同时，我们也提供了一些巧妙的“偷懒”技巧，比如如何利用现成的酱料调味，如何最大程度地减少洗碗的麻烦，甚至是如何将隔夜饭菜变身全新美味。 “修补”则代表着本书的灵活性与包容性。我们理解，即使是最精心的计划，有时也会因为突发状况而被打乱。例如，当冰箱里的某些食材突然不够用了，或者临时有客人到访，你又不知道该如何快速准备。在这种情况下，《快速修补食谱》就能发挥其“修补”的功能。本书中包含了大量的替换食材建议，例如，如果你没有某种特定香料，我们能告诉你用什么来代替；如果你缺少一种蔬菜，我们也能提供相近口感或风味的替代品。更重要的是，本书还提供了一系列“救急”菜单，让你在食材不全或时间极度紧张的情况下，依然能端出体面又美味的菜肴。这些“修补”方案，不仅能解决眼前的燃眉之急，更能帮助你培养灵活应对厨房挑战的信心。 《快速修补食谱》涵盖了丰富多样的菜品类型，从令人食欲大开的主食，到清新爽口的沙拉，再到精致诱人的甜点，应有尽有。无论你是想为自己准备一份快速的工作日午餐，还是想在周末为家人制作一顿丰盛的晚餐，亦或是需要为朋友们准备一场惊喜的派对，都能在这本书中找到合适的灵感。 本书在结构上也力求清晰明了，方便读者快速查阅。我们通常会根据菜肴的类型，例如早餐、午餐、晚餐、小吃、甜点等进行分类。在每一道食谱中，除了详细列出所需的食材和清晰的步骤说明外，我们还特别标注了“预计完成时间”，让你能够一目了然地了解这道菜需要花费多少精力。此外，对于一些需要注意的技巧或容易出错的地方，我们也会进行重点提示，确保你的烹饪过程更加顺畅。 书中还包含了许多实用的厨房小贴士，它们虽然简单，却能在日常烹饪中起到意想不到的作用。例如，如何正确地储存食材以延长保鲜期，如何快速解冻食材，如何有效地利用剩菜，以及如何快速清洁厨房工具等。这些小贴士的加入，进一步丰富了本书的实用价值，让你在享受烹饪乐趣的同时，也能提升整体的厨房管理效率。 《快速修补食谱》的宗旨是让烹饪变得简单、有趣且触手可及。它鼓励读者放慢脚步，享受食材本身的魅力，同时也提供了打破常规、灵活变通的思路。即使你是一名烹饪新手，也不必感到畏惧。书中循序渐进的引导，清晰的步骤讲解，以及大量的实用技巧，都将帮助你一步步建立起对烹饪的自信。而对于经验丰富的厨师而言，本书提供的创新思路和快捷方法，也能为你的烹饪日常带来新的灵感和乐趣。 总而言之，《快速修补食谱》是一本为现代忙碌生活而设计的烹饪指南。它以实用性为导向，以快速便捷为特色，以灵活变通为核心，旨在帮助每一个热爱美食的人，都能在有限的时间里，做出无限的美味，让厨房不再是压力之源，而是快乐与灵感的孵化器。无论你走到哪里，无论你有多忙碌，这本书都将是你厨房里最可靠的伙伴，随时为你“修补”那些因为时间或经验不足而产生的烹饪难题，让你轻松享受烹饪带来的成就感与幸福感。

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作为一个对烹饪抱有一定热情，但又极其痛恨餐后清理工作的人，这本书简直是为我量身定制的“减负”工具。我通常做完饭后，看到堆积如山的锅碗瓢盆，那种挫败感会完全盖过美味带来的喜悦。这本书中收录的那些一锅出、一碗拌的食谱，简直是我的救赎。我记得有一次我加班到很晚，累得连洗碗的心情都没有，但又饿得受不了，随便翻到了一个“懒人千层面”的食谱，用到了预先煮好的意面片，所有酱料混合后直接进烤箱。第二天早上，我只需要清理一个烤盘，这简直是革命性的！我从来没有想过，传统上需要耗费大量精力准备的菜肴，通过巧妙的食材组织和步骤简化，可以变得如此亲民。而且，这本书的图片质量非常高，虽然是快手菜，但成品看起来绝不“廉价”，色彩搭配和谐，即使是新手也能做出看起来很有食欲的菜肴，这极大地满足了我虚荣心（当然，主要是为了让家人吃得更开心）。总而言之，这本书成功地将“烹饪的乐趣”和“清洁的痛苦”之间的平衡点，大幅度地倾向了前者。

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这本书的实用性不仅体现在平日的快手晚餐上，它对于处理突发状况也极为有效。有一次，我临时通知说有几个朋友要来家里小聚，我只有不到一个小时的准备时间。我赶紧翻开了这本《Pillsbury Cookbook Fix It Fast》，它里面的“派对小吃”章节简直是雪中送炭。我选择了那个需要用到现成酥皮的“迷你肉派”，配上旁边食谱推荐的快速沙拉酱，我成功地在朋友们到达前，摆出了一桌看起来丰盛又用心准备的点心。这让我感到非常自信，因为在朋友们交口称赞这些点心美味的时候，只有我自己知道，我只用了不到半小时的时间。这本书的伟大之处在于，它懂得如何利用“半成品”或者“时间效率高的食材”，进行创造性的组合，从而在极短的时间内，实现最大的视觉和味觉冲击。它不是鼓励你偷工减料，而是教会你如何聪明地分配时间和精力。这种“智取胜于力敌”的烹饪哲学，非常符合现代快节奏生活的需求。它绝对是那种我会在朋友们夸赞我的厨艺时，悄悄藏在柜子深处的“秘密武器”。

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从另一个角度来看，这本书对于提升家庭成员的参与度也起到了意想不到的积极作用。我的孩子以前看到我进厨房做饭，总觉得那是一个漫长而枯燥的过程，他们宁愿选择看电视。但自从有了这本Pillsbury的快手食谱后，情况发生了变化。很多食谱的步骤被分解得非常简单直观，孩子可以轻松地参与进来，比如搅拌面糊、撒上配料、或者帮忙清洗那些只需要洗一个盘子的容器。这大大增加了他们对烹饪的兴趣。我们一起做了几次“十分钟披萨”，孩子觉得整个过程充满乐趣，而且因为等待时间短，他们的注意力也能持续。这本食谱的语言风格也偏向于鼓励和肯定，它不会用那些复杂的专业术语吓退初学者，而是用一种非常亲切的、邻家大姐般的语气来指导你。所以，它不仅仅是一本工具书，更像是一个家庭友好的烹饪伙伴，让厨房不再是某个人的专属战场，而是全家人可以共同享受的创造空间。这种积极的家庭互动体验，是我购买任何一本烹饪书都无法预期的额外收获。

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这本书简直是厨房里的救星，尤其对于我这种工作日晚上只想快速解决一顿饭的人来说。我不得不承认，我平时做饭的耐心值基本等于零，所以当我拿起这本厚厚的《Pillsbury Cookbook Fix It Fast》时，我内心是抱有一丝怀疑的。我以为“快速”往往意味着味道的妥协，或者是一堆我根本找不到的奇特配料。但事实狠狠地打了我的脸。首先，光是看目录就让人心情愉悦，那些标题，比如“十分钟意面魔法”或者“周日剩菜的华丽转身”，简直是直击我下班后疲惫的灵魂。我第一次尝试的是那个据说能用一个平底锅搞定的鸡肉和蔬菜组合，从我把鸡胸肉从冰箱里拿出来到全家人围坐在餐桌前，真正用时不超过二十五分钟，而且完全不需要洗一堆锅碗瓢盆。这种高效的体验感，简直比吃到美味本身更让人满足。它不仅仅是食谱，更像是一种生活方式的指导，它教会你如何在忙碌中依然能享受烹饪的乐趣，而不是被它束缚。我特别欣赏它对配料替换的建议，比如如果你没有新鲜的香草，用干的要放多少量，这种细致的提示让我这个厨房新手也能大胆尝试新菜式，不用担心一丁点失误就导致全盘皆输。这本书的字体和排版也处理得非常人性化，即使厨房灯光不太亮，我也能轻松地跟着步骤走，简直是为我这种手忙脚乱的烹饪者量身定做的。

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说实话，我买这本书的时候，最吸引我的是它封面上那种朴实无华但又充满家庭气息的色彩搭配，它不像那些走高端路线的烹饪书那样充斥着令人望而却步的摆盘和稀有食材。这本书给我的感觉是，这些菜肴是真实地出现在我们家餐桌上的，而不是只存在于杂志大片里。我最喜欢其中关于烘焙的部分，这很出乎我的意料，因为快手食谱通常会牺牲烘焙的复杂和精细。但这里面有一个“五分钟搅拌玛芬”的食谱，我用它做了好几次早餐，那种刚出炉的松软和淡淡的肉桂香，简直是把平淡的早晨瞬间提升了好几个档次。我曾经尝试过一些号称“简单”的食谱，结果发现它们需要提前浸泡食材、需要复杂的发酵或者需要精确到小数点后几位的温度控制，简直是自找麻烦。而这本Pillsbury的“快手”承诺是货真价实的，我不需要提前一天做准备工作，很多配料都是我冰箱里常备的，这极大地降低了我的行动门槛。它教会我，美味和便捷并非鱼和熊掌不可兼得，关键在于方法和思路的巧妙构建。我甚至觉得，如果把这本书送给刚开始独立生活的大学生，他们可能都能从“泡面大师”晋升为“家庭料理小能手”。

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