本书对当今最适宜的特种养殖项目进行了详细的介绍。本书阐述了十大热门特种养殖的发展历史、现状、生产的区域划分和生产潜力；全面介绍了十大特种养殖的品种和选种，其纯种繁育和杂交利用的原理与实践，常用饲料调制技术和生产场地的设计要求，特种养殖品种的加工、运输、主要疾病及其防治，是特种养殖者不可多得的指导书。可供养殖大户、特种养殖场工作人员、畜禽加工厂技术人员、农资销售员、农技员、农民参考，也供高等院校相关专业师生参阅。
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