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新編牛羊肉菜
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劉白華 編 作者
金盾齣版社
譯者
2008-6 出版日期
251 頁數
19.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787508239347 圖書編碼

新編牛羊肉菜 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-23

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新編牛羊肉菜 在線電子書 用戶評價

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新編牛羊肉菜 在線電子書 著者簡介

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新編牛羊肉菜 在線電子書 圖書描述

《新編牛羊肉菜》是一本專門介紹怎樣烹製牛羊肉類菜肴的大眾菜譜書。書中以牛肉、羊肉及其頭、尾、內髒為主要原料，詳細講述瞭各種牛羊肉類菜肴的用料配比、製作方法、成菜特點和司廚心得。全書按原料分為牛肉、羊肉兩大類，共有249種。《新編牛羊肉菜》內容豐富，技法可靠，科學實用，易懂好學，非常適閤廣大傢庭閱讀使用，也可供餐館、酒店經營參考。

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