本书较系统地分析了国内外饲用玉米生产与消费的现状和趋势，我国发展饲用玉米生产的优势与问题，并对饲用玉米的概念与饲用价值、生产上推广应用的饲用玉米品种、饲用玉米优质高产栽培的生理基础与关键技术等进行了比较详尽的论述，同时对我国饲用玉米优势产区玉米主要病虫草害及其防治方法进行了介绍，书中还介绍了饲用玉米秸秆饲料的青贮技术、氨化技术、碱化技术和微贮技术等几种主要加工技术。
本书的主要读者对象是农技推广人员、农民、农业大中专学校的师生，也可供农业科技工作者参考。
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