具体描述
食疗，顾名思义，就是以食物或食用药物为原料，加之调味品，以各种烹制手段制作而成的既有较高营养价值、又可防病治病、强身健体的膳食。
中医理论认为，食疗药膳最宜扶正固本。这是由于食疗所用食物和药物多系补品，形为食品，性则为药品，它取药物之性，用食物之味，共同配伍，相辅相成，能起到食借药力、食助药威的协同作用，达到药物治疗和食物调养的双重功效。在防病治病上，与单纯的药物治疗具有异曲同工之妙。
正是因为这一点，我们编写这套“最新养生保健食疗系列”，力求充分利用我国丰富的饮食文化和烹调方法，为读者服务，把健康交给广大群众自己，从而尽可能地减轻广大疾病患者医疗费开支负担。
浏览古籍文献，有关中医食疗药膳的内容博大精深，汗牛充栋，其中的确有不少的枕中之秘、囊中之珍可供我们选用。我们在选编这套丛书时，力求去粗取精、去伪存真、删繁就简，在广泛收集古今药膳资料的基础上，本着科学性、实用性、可行性“三结合”的原则，对资料加以分类、总结、提炼、升华，形成了《女性养颜健体食谱》《男性强身健康食谱》《老年健康益寿食谱》《儿童营养保健食谱》《常用养生保健食谱》《家庭常见病料理食谱》6个分册。每一分册均以浅显、通俗的语言表达，科学系统介绍了各种病症的食疗药膳的制作方法。每组药膳方均从“原料”“功效”“做法” “用法”四个方面作了详细的介绍，言简意赅，以方便读者能够“看得懂、学得会、用得上”。
尽管食疗药膳种类繁多，疗效确切，但并非每一种食疗药膳方均适合于任何人。这是因为各人的体质不同，临床表现也各异。因此，在选择和应用食疗时，应该按照中医辨证施膳的原则，根据自己的证型加以甄选。
用爱做好菜，用心烹佳肴。本书是《养生保健食疗系列》中的一册，汲取今食疗药膳之精华，融健康、强身、治百病于一体，详细介绍了数十款适合常用养生保健的营养美味菜肴。并以简洁的文字和精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、营养成分及药理和疗效、操作提示均作了详细的介绍。这些菜肴原料易取，搭配科学，设计精细，营养丰富。是集食补与食疗于一体的科学饮食指导用书。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
这本书的语言风格充满了积极的引导力量，它在传递健康理念的同时，也在潜移默化中影响着家长的育儿心态。阅读过程中，我感受到的是一种鼓励而非指责。它避免了使用任何可能引起家长焦虑的词汇，比如“危机”、“落后”等等。相反，它鼓励家长以一种轻松愉快的态度面对孩子的进食过程，强调“探索”和“享受”远比“完成任务”更重要。书中多次提到，即便是微小的进步也值得庆祝，这种正向的反馈机制，让我面对孩子偶尔的挑食行为时，心态更加平和。它仿佛在对家长说：“没关系，我们一起慢慢来，找到最适合你家宝宝的方式。”这种温柔而坚定的支持感，让我在育儿的这条长路上感觉不再孤单，这本书更像一位知心的伙伴，陪伴我们一起成长，共同为孩子建立终身的健康习惯。
评分操作层面的实用性是这本书最大的亮点，简直就是一本为新手父母量身定制的厨房宝典。我试做了好几个食谱，比如那个“番茄鸡蛋软饼”，步骤清晰到令人发指，连火候的控制都给出了明确的建议——“中小火，边缘微微泛黄即可”，这种精确度对于我这种烹饪新手来说太重要了。而且，它还贴心地为不同月龄和年龄段的孩子设计了食物的稠度和质地调整指南。比如，对于刚开始添加辅食的宝宝，它会明确指出“请务必用辅食机打至完全泥状”；而对于学步期的孩子，则建议“切成手指食物大小，便于抓取”。更让我惊喜的是，很多食谱都考虑到了“一锅出”或者“快速制作”的场景，很多成品可以在十五分钟内完成，这对于忙碌的早晨来说是巨大的福音。它真正理解了厨房里的真实挑战，而不是纸上谈兵。
评分这本书的排版和插图简直是艺术品！色彩的运用非常柔和、温暖，一看就知道是为孩子和家长精心设计的。我特别喜欢它在介绍食材时的那种细腻处理，那些手绘的水果、蔬菜和餐具，仿佛能闻到食物的香气。比如，关于早餐部分的展示，它不是简单地罗列食谱，而是用那种像连环画一样的分镜手法，展示了准备一个营养均衡的早餐全过程，从挑选食材到摆盘，每一步都充满了生活的美好和仪式感。而且，很多食谱的名称都取得了非常童趣和富有想象力，比如“小火箭能量麦片”、“彩虹蔬菜城堡”，这极大地激发了孩子对食物的好奇心，让他们从“不得不吃”变成了“主动想尝尝”。这种视觉上的吸引力，对于那些平时挑食、对食物提不起兴趣的孩子来说，简直是救星。封面设计也极其用心，那种亲切又不失专业感的风格，让人一拿到手里就感觉找到了育儿路上的好帮手，而不是一本冷冰冰的工具书。
评分这本书在理论知识的阐述上，展现了一种非常务实且接地气的态度，完全没有那种高高在上的学术腔调。它不是一味地灌输“你应该吃什么，不应该吃什么”，而是深入浅出地解释了“为什么”要这么吃。举例来说，它用了一个非常生动的比喻来解释蛋白质和维生素的重要性，把人体比作一栋需要不同建材才能盖好的房子，让从未接触过营养学概念的父母也能瞬间明白营养素在孩子成长中的关键作用。我尤其欣赏它对“隐形营养素”的讲解，比如铁元素对认知发展的影响，它没有用枯燥的医学术语，而是通过描述孩子注意力不集中的情景，巧妙地引导家长关注这一问题。这种讲解方式极大地增强了家长的自我效能感，让我们感觉自己可以真正掌控孩子的饮食健康，而不是被动地接受各种冲突的建议。它提供的知识点都是经过提炼的，直击要害，非常适合时间紧张的现代父母。
评分这本书在处理特殊饮食需求和季节变化方面，展现了极高的灵活性和前瞻性。它不仅仅是提供了一套标准食谱，更像是一个营养顾问在指导你如何因地制宜。我注意到它有一个专门的章节来讨论如何根据不同季节更换食材，比如夏天推荐更多清热祛湿的食材，而冬天则侧重于滋补和保暖，这在很多同类书籍中是很少见的。更重要的是，它还涵盖了如何应对常见的小问题，比如孩子发烧或肠胃不适时的“恢复期饮食建议”，这部分内容让我感到非常安心，因为它提供的不是药物建议，而是如何在饮食上给予支持。对于有过敏史的家庭，书中也给出了替换食材的详细表格，比如坚果过敏可以用南瓜籽酱代替等，这种细节的考虑，体现了编写者对不同家庭真实困境的深刻洞察。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有