本书是《高等职业教育旅游系列教材》之一。
本教材从旅游学研究的对象和任务出发，对旅游活动的产生和发展、旅游活动的三要素（主体——旅游者，客体——旅游资源，媒介——旅游业）、旅游资源的规划和开发、旅游业的三个组成部分（旅行社、饭店、交通）、旅游的宏观管理与协调、旅游的可持续发展等多方面的问题，作了比较系统的阐述。各章之间有着内在的联系，结构合理。主要内容包括：旅游的概述、中外旅游简史、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游的宏观管理与协调、生态旅游与旅游的可持续发展、旅游业的发展趋势。
本教材适合高职旅游管理和酒店管理专业使用，同时也适合各类大专层次的学校相关专业使用，还可作为旅游企业岗位培训和从业人员自学用书。
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