《平菇高産栽培技術(修訂版)》由上海市農業科學院食用菌研究所居如生高級工程師編著並修訂。其內容是在第一版基礎上，根據平菇栽培技術的發展和讀者的需求，增添瞭綠色食品的要求，無公害生産操作技術，平菇新品種"秀珍菇"、"白靈菇"的栽培技術，食用菌生産嚮專業化、集約化、規範化生産轉型，以及通過網絡匯集的全國各大專院校、科研院所近年來關於平菇生産的新論述、新經驗等。《平菇高産栽培技術(修訂版)》技術先進，內容豐富，文字通俗易懂。適閤食用菌種植戶、食用菌生産場和加工廠工作人員閱讀，亦可供相關大專院校師生參考。
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