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Handbook of Food Analytical Chemistry 在線電子書 圖書描述
Emphasizing effective, state-of-the art methodology and written by recognized experts in the field, the Handbook of Food Analytical Chemistry is an indispensable reference for food scientists and technologists to enable successful analysis.
* Provides detailed reports on experimental procedures
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* Includes detailed instructions with annotated advisory comments, key references with annotation, time considerations and anticipated results
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