本书为中等专业学校或同类技校化工工艺各专业、化工机械专业的化工原理课程教材。分上、下两册出版。主要讲述化学工程中单元操作的基础理论。上册包括：绪论、流体流动、流体输送、非均相物系的分离、传热、蒸发；下册内容有：蒸馏、吸收、液-液萃取、干燥、冷冻。全书按180学时编写。石家庄河北工学校王振中编，中专工原理教材审稿组审，兰州化工学校弓主审。
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