全書共分18章，內容包括衛生檢驗，衛生監督，人員、交通工具、食物、貨物、媒介生物檢驗檢疫，以及特殊環境、傳染病、突發事件檢驗檢疫，最後還對我國的檢驗檢疫法律製度、國境檢驗檢疫做瞭詳細的介紹。本書在選材上，注重我國國情，力求代錶性與實用性；在內容選擇方麵，盡可能反映目前國際上最新的研究成果和方法；在編寫方式上，力求講清各種檢驗檢疫中具有的共性問題及基礎理論，很多章節還有編寫者自己工作經驗的總結，在學術上具有一定的獨到之處。
本書作為醫學院校衛生檢驗專業的教材，也可作為預防醫學的教師、學生以及從事其他相關領域研究的科研人員使用和參考。
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