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顧憲紅編作者

中國農業科技齣版社

譯者

2005-10 出版日期

428 頁數

98.00元價格

簡裝本

叢書系列

9787801677754 圖書編碼

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發表於2024-11-13

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畜禽福利與畜産品品質安全在線電子書用戶評價

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畜禽福利與畜産品品質安全在線電子書著者簡介

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畜禽福利與畜産品品質安全在線電子書圖書描述

《畜禽福利與畜産品品質安全》一書共分概述(主要包括畜禽福利的定義及評價體係)、畜禽的生物學習性、畜禽福利與生物學應答反應、影響畜禽福利的因素、畜禽生産係統對其福利的影響、豬的福利、雞的福利、牛的福利、羊的福利、畜禽運輸和宰前福利、遺傳選育與畜禽福利、疾病防治與畜禽福利、畜禽福利對畜産品品質安全的影響、畜禽福利的經濟評估與畜産品銷售14章，前三章介紹瞭畜禽福利的定義、評價方法以及生物學基礎，第四至五章介紹瞭生産中影響畜禽福利的因素及生産係統比較，第六至九章介紹瞭我國主要畜禽種類的福利，第十至十三章介紹瞭運輸、屠宰、育種以及疾病防治對畜禽福利的影響，第十四章分析瞭改善福利前後畜禽業的經濟運行狀況及畜産品銷售情況，共有來自中國農業科學院畜牧研究所、中國農業科學院飼料研究所、中國農業科學院農業環境與持續發展研究所、中國農業大學、華南農業大學、山西農業大學、東北農業大學、農業部農産品質量安全中心畜牧業産品認證分中心、浙江省農科院畜牧研究所、廣東省農科院畜牧研究所、廣東海洋大學（湛江）、深圳職業技術學校等單位的近二十名專傢學者參加瞭本書的編寫。

該書適閤從事畜牧獸醫管理部門的政府官員、從事畜牧和獸醫科學研究、教學的老師和學生、直接從事畜牧業生産的企業傢以及技術人員以及關心畜牧業生産過程、想瞭解餐桌上肉、奶、蛋等動物食品是否安全的廣大消費者閱讀。

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