中國花文化是五韆年中華民族文化的一個有機組成部分，而荷文化則是中國花文化中的一支嬌艷奪目的奇葩。華夏荷花栽培曆史悠久，孵育的荷文化博大精深，涉及麵廣，滲透到人們生活的方方麵麵。以荷花為題材的詩詞歌賦、書法繪畫、音樂舞蹈、剪紙刺綉、傳說故事、建築裝飾、工藝美術、器皿用具、佳肴美食、攝影藝術、郵票錢幣、商標磁卡等等，可謂琳琅滿目。本書簡明扼要地介紹瞭廣昌子蓮發展史略、通芯白蓮加工工藝、高科技育種技術、廣昌蓮菜烹調法等，集知識性、科學性、趣味性於一體。
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