隨著餐飲業的迅猛發展，食品雕刻已在其中占據瞭很重要的地位。如果在一次高檔的宴會中沒有一組精美的食雕展颱做襯托的話，整個宴會就會少瞭很多的藝術氣氛，同時檔次也不能達到理想的效果，當然食品雕刻固然重要，但也要使用得當，不能喧賓奪主。
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