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食汇北京
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简体网页||繁体网页
饭统网 作者
中国轻工业出版社
译者
2007-1 出版日期
286 页数
25.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787501957347 图书编码

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发表于2024-11-25

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食汇北京 在线电子书 图书描述

饮食是人类文明的重要组成部分，可以说是它催生了人类文化的诞生。

　　在中国，中华文明的发展史几乎是半个饮食文化的演进史。

　　富饶的华夏神州，孕育了五千年的中华文明。五千年来的饮食文化，已经是其他文明所不能超越的，天下美食，莫非华夏。

　　中国的饮食文化，在于吃法的缤纷复杂，仅仅是一只鸡，从南到北谁能说清楚有多少种做法？煎、炸、烹、炒、涮、烤、薰……谁能说尽炮制手段？川、粤、鲁、湘、苏、京、东北风味、陕西风味……谁能尝尽天下美食？

　　中国菜讲求色、香、味俱全，能达此者，就是中华美食的极致！

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