具体描述
《药膳宝典》是《中华医药》丛书之一。邓铁涛、王绵之、焦树德、任继学、吉良晨，五位当代中国大医，力荐中央电视台《中华医药》丛书。智慧而和谐的中华医道，将为您解开健康的密码。2006年1月，一封从美国旧金山寄出的信件，越过太平洋，到达了它的目的地——中央电视台《中华医药》栏目组。
“本人是旅居美国旧金山的华人，《中华医药》在中央电视台的节目中为我们华侨、华人所偏爱，每周我们都一定要收看此节目，并为中华民族博大的文化远播海外而感到自豪。在今天的美国，无论医学界还是普通的美国人，都愈来愈多地感受到中医中药的神奇魅力。
“我们一致希望，贵栏目新年播出的两集特别节目《我的健康我做主》能够重播，最好能帮我们寄来节目光盘。”
对于《中华医药》栏目全体人员来说，每次看到这样的信，都会感到莫大的安慰，观众的热情和喜爱，一直都是我们工作的重要精神支持。
“我能够在《中华医药》得到需要的治疗资料，实在是太幸运了，我正如在绝望黑暗中看到了曙光，重新有了希望。洪涛小姐主持的《中华医药》栏目，更是济世救人，让我们受惠良多，衷心感激。”一位患病多年的澳大利亚朋友在《中华医药》帮助下和名医联系后，经诊治恢复了健康，他的心声，更让我们感到，做传播健康的使者，肩负的沉重责任。
《中华医药》栏目开播近9年来，收到过多少观众的来电来信，早已经无法计数了，我们只记得已经回复了海内外来信70000多封，电话近20万个，电子邮件近3万个。正是因为有海内外众多观众的关心、支持和喜爱，栏目的创作人员才能克服各种困难，不辞辛劳，专心制作节目，带着回报观众的心情而努力工作着，“中国彩虹奖”(政府奖)栏目评比一等奖、全国抗击非典新闻宣传先进集体等多个奖项的获得，就是栏目所有人员辛勤付出的结果。
中医药学是中华民族的大智慧。在世界各国普遍认同的中华文明的瑰宝中，中国传统医学可能是其中最经典的。《中华医药》栏目向海内外观众传播这种人人都可能直观接触到、感受到、体验到的医学成果，体现了中华民族五千年的文化积淀，非常具有人类意义和世界意义，因为健康是世界各国所有人都需要的。尤其是中医中药，对海外五千万华侨、华人而言，具有极强的民族亲和力和文化凝聚力。
在这个资讯高速传递的年代，《中华医药》几乎涵盖了所有中医药界的最新临床成果和健康实用资讯。而令人忧虑的是，有些人为了追求商业利润不惜歪曲事实，传达一些毫无科学依据的信息混淆视听，误导民众。一直以来，栏目始终坚持以严谨负责的态度向观众传播权威的中医药健康信息，把专业的医学知识深入浅出、通俗易懂地告诉观众，在中国传统医药传播领域产生着重要的示范作用和社会影响力。
由于《中华医药》栏目具有很强的传统文化色彩和现实社会意义，观众们对它的喜爱随着栏目的成长而日渐深厚。在海外各地，在能够收看到中国中央电视台中文国际频道的地方，《中华医药》不仅为观众提供了权威的健康信息服务，也为许多中医师提供了“生动形象的教材”，成为海外华侨、华人一直以来最受欢迎和关注的栏目之一。
我们认为，把握健康的程度和自己掌握的正确健康知识成正比，每一个人不仅要获得长久的生命力，而且要健康地活着，愉快地生活，把健康而高质量的生活状态一直持续到生命结束的那一刻。正是出于这个共同的愿望、永远的梦想，观众们才把《中华医药》当成自己生活中最可信赖的健康向导。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
《地方小吃寻味录》这本书，与其说是一本食谱，不如说是一部充满人情味的“中国味道地图”。作者的文字充满了画面感和怀旧的气息，读着读着仿佛就能闻到街边热气腾腾的烟火味。他没有收录那些大饭店里的精致菜肴，而是深入田间地头，记录了那些即将失传的民间手艺。比如四川一个偏远小镇上的“醪糟豆腐花”的做法，那份独特的酸甜发酵风味，光是在文字中描述，我已经能想象出那种美妙的层次感了。这本书的价值在于“文化传承”，它记录了食物与地域风俗的紧密联系。它教会我的，是如何去尊重每一份地方食材的“本味”，而不是用过多的调料去掩盖它。唯一的小遗憾是，有些地方小吃的原料比较稀有，在北方城市可能很难买到，但我依然非常享受这种“云游美食世界”的阅读体验。这绝对是给所有热爱中国传统美食文化的读者准备的一份厚礼。
评分这本《美食百科全书》简直是厨房里的救星！我一直苦于不知道如何利用手边现有的食材做出既健康又美味的菜肴。这本书里详尽地介绍了各种食材的营养价值、储存方法，甚至连一些看似普通的蔬菜和肉类，都有出乎意料的搭配和烹饪技巧。我特别喜欢它关于“季节性饮食”的章节，让我明白了不同时节吃什么最养人。比如，春天多吃些助肝的食材，冬天则要注重温补。书中还配有大量高清的步骤图，即便是厨房新手也能轻松上手。我尝试做了好几个食谱，比如那个用山药和枸杞慢炖的汤，味道清甜，喝完感觉浑身都暖和起来了，家人都赞不绝口。作者的文字功底也很扎实，不是那种干巴巴的食谱罗列，而是充满了对食物的热爱和对生活哲学的思考。它更像是一本生活指南，教会你如何用心去对待每一餐。强烈推荐给所有追求健康生活方式的朋友们！
评分我最近翻阅的这本《纯素食主义的烹饪革命》，老实说，我不是严格的素食者，但这本书彻底颠覆了我对素食的刻板印象——认为素食就是寡淡无味、只能吃草。这本书的创意简直爆炸！它展示了如何用坚果、菌菇、豆类来模拟出肉类的“鲜美”和“口感”。我尝试做了好几个菜，比如用西葫芦和腰果制作的“仿蟹肉沙拉”，口感竟然出奇地相似，那种清爽和韧性拿捏得恰到好处。作者在调味上也非常大胆，大量运用了发酵食品、烟熏辣椒粉和海苔，极大地提升了植物基底食物的“深度”。这本书的重点在于“创新”和“可持续性”，它鼓励我们减少对动物蛋白的依赖，同时还能享受到丰富多样的味觉体验。对我来说，它更像是一本“食材潜力开发指南”，让我学会用全新的视角去看待厨房里的每一种蔬菜，非常具有启发性，值得所有寻求健康饮食新方向的人一读。
评分我对《烘焙艺术与科学》这本书的喜爱，源于它对“失败”的包容和对“精确”的执着。作为一个常年和面粉、黄油打交道的业余烘焙师，我深知烘焙的容错率有多低。这本书最打动我的地方在于，它没有回避烘焙中常见的各种问题——为什么戚风蛋糕会塌陷？为什么饼干会过度上色？然后，它会从酵母的活性、面筋的形成、水合作用等化学角度，给出科学的解释。我以前总是凭感觉操作，现在学会了根据不同地区、不同天气的湿度来微调液体用量，成功率大大提高了。特别是关于“天然酵种”的培养和维护，写得非常详尽，甚至手把手教你如何“拯救”一个快要死掉的酵头。当然，阅读这本书需要一定的耐心，因为它涉及很多专业术语，但一旦你掌握了这些基础科学原理，你就会发现，烘焙不再是碰运气，而是完全可以被掌握和控制的。
评分读完这本《世界名厨的烹饪秘籍》，我的烹饪境界仿佛一下子被提升到了一个新的高度。这本书的侧重点完全不同，它深入探讨了法餐、意餐等西式烹饪中那些精妙的酱汁制作原理和火候的掌控艺术。我以前总觉得西餐做起来复杂又神秘，但作者用非常清晰的逻辑，把“乳化”过程、“高汤”的熬制秘诀，以及“香料”的精确配比都讲解得明明白白。里面有一个关于“焦糖洋葱”的技巧，以前我总是炒得发苦，这次按照书里的慢炒低温法，出来的洋葱甜美醇厚，为我的牛排增色不少。不过，说实话，这本书对设备要求稍微高一些，很多步骤需要用到精确的温度计或者专业的烤箱，对于日常家庭烹饪来说，可能需要一些取舍和调整。但对于想要挑战复杂菜肴、追求完美口感的美食爱好者来说，这本书绝对是不可多得的宝典，它让你明白，烹饪不仅仅是混合食材，更是一门严谨的科学与浪漫的艺术的结合体。
评分强身健体
评分强身健体
评分强身健体
评分强身健体
评分强身健体
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有