药品和食品的冷冻干燥

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出版者:科学出版社
作者:华泽钊
出品人:
页数:201
译者:
出版时间:2006-11
价格:30.00元
装帧:
isbn号码:9787030180872
丛书系列:
图书标签:
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《药品和食品的冷冻干燥》主要内容包括:冷冻干燥的基本理论;干燥过程的传热传质分析和数理模型;冷冻干燥设备;食品的冷冻干燥;药品冷冻干燥的保护剂和添加剂;药品的冷冻干燥;冷冻干燥过程的消毒、灭菌与验证等。《药品和食品的冷冻干燥》可用作工程学科相关专业高年级本科生和研究生的教材,也可供医学、药学和食品领域的科技人员参阅。

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