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家常宴客菜在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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曹广泉作者

吉林科学技术出版社

译者

2007-1 出版日期

107 页数

16.8 价格

平装

丛书系列

9787538434248 图书编码

家常宴客菜在线电子书图书标签: 饮食

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发表于2024-11-26

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家常宴客菜在线电子书图书描述

名厨亲自示范菜肴操作，详尽的分解步骤，材料与菜肴的图示，并且公开相关的口味及食材的变化妙招。　　祖国烹饪文化源远流长，是一朵盛开在火焰中的奇葩。烹饪在中国早已超越了维持生存的作用，它的目的不仅是为了维持人的生命，而且是为了满足人的精神对于美味享受的需求。烹饪追求的“色、香、味、形、意”的境界，是人们积极的充实人生的表现，和美术、音乐等等有着同样的提高人生境界的意义。人们称烹饪为艺术，这中中国是毫不过分的。　　我国早在距今一万年前的陶器时代，就已经将“煮”，这一烹饪手段运用到饮食的制作上，并且铸造出一种类似现在药罐的陶锅，这大概应该是最早的烹饪手法和炊具。随着社会的发展，越来越多的人不但喜欢在餐馆里品尝美味，更喜欢在家里自己动手，亲自做一桌美味的宴席。或宴宾待客，或自我享受，总是能在其中获得无限乐趣。

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