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本書知識性與實用性並重，重點突齣，深入淺齣，通俗易懂，既有傳統醫學寶庫的內涵，又是一本推廣藥膳的通俗讀物。全書具有係統性，連貫性，科學性，普及性，內容豐富多彩。
本書適於一般傢庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫務工作者，廚師和藥膳愛好者閱讀。
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