具体描述
在西方文化传统中，“贪吃”被列为七宗罪之首。当饮食成为人类过分沉溺的欲望，其他一切淫邪的罪错便随之而来。在梁文道笔下，吃喝不仅仅是满足口腹之欲，而是人类社会文明的切片，它与音乐、民族、教养、情色甚至善恶都有着千丝万缕的联系。传统远去，喧嚣升起，品味变成炫耀的资本，饕餮之徒化身为美食家——人类因贪吃被驱除出伊甸园，背负起原罪，却为自己创造了另一座天堂。
作者简介
梁文道，1970年生于香港。1988年开始撰写艺评、文化及时事评论，并曾参与各种类型的文化及社会活动。现为凤凰卫视评论员，《南方周末》、《南方都市报》等中国内地、香港及马来西亚十余份报刊杂志专栏作家。主要著作有《常识》、《我执》。
目录信息
第一辑 吃的迷思
贪食恶之首............003
The King of Spain is waiting in the bar, but your table is ready............012
餐馆考牌官............015
丰乳肥臀 食欲美人............019
秀色可餐............022
正宗的传说............026
飞机货............033
米其林的科学............036
注册扬州炒饭............040
可以吃的纸............043
“味”的本质............046
有钱人的品味............049
品味是种位置............052
奶酪升起，鱼翅下沉............055
奢华与教养............058
选择太多............061
做你自己............065
采集时代............068
死不带去............080
第二辑 吃的时刻
完美的圣诞大餐............085
初一的饺子............088
非法年市............092
独食情人节............095
世界杯的高潮与人生的平凡............099
爆炸足球，爆炸薯片............103
第三辑 吃的花果飘零
西餐与中餐............109
第一印象............116
中菜馆里的常餐A............123
改造中菜............126
灵活与投降............129
香港还有小吃吗？............133
庙口............139
为什么北京不是东京............143
保守............147
百年老店............151
创业............156
游客以食为天............159
客家............166
处处为家处处客............169
离散花草娘惹菜............175
消失中的食物多样性............179
肉骨茶............183
移民的故事............190
日本寿司远征军............193
新派和食............197
季节料理中的日本............200
庭中枯叶............204
第四辑 人是烹饪的动物
人是烹饪的动物............213
当厨房变成客厅............217
自家制年糕的传说............222
女人的密室............225
电饭煲............229
厨师和科学............232
只负责作曲的厨师............237
Dégustation............241
如何煮饭给厨师吃............247
名厨的通货膨胀............254
人道晚餐............260
· · · · · · (收起)
读后感
坦白地说，之所以读这本书，我是被骗的。 平时喜欢跟着美食博主鼓捣些创意烹饪，最近又迷恋上了美食文学，从《随园食单》《雅舍谈吃》《知堂谈吃》《汪曾祺谈吃》，一路读到《旧时光的味道》《记忆的味道》《不过一碗人间烟火》，再到《想你的时候很美味》《味蕾知道我爱你》...
评分饮食男女，人之大欲，但凡欲望，总是会在道德的“显微镜”下被无限放大。贪嗔痴慢疑被称为佛之五毒，《圣经》马太福音里面耶稣警告说：“你们要谨慎自守，免去一切贪心”。《古兰经》也说：“人性是贪吝所支配的”。如果一个人的欲望永远无法被满足，我们会说他贪得无厌或者欲...
评分 评分不知道是不是自已开始做菜，开始研究的原因。 这三年来，对菜市场有着别样的情怀。 小时候，想着去菜市，去厨房，那是多么可怕的事。 但现在却觉得，这是一种享受，一种生活的过程。 常觉得能认真对待吃的人，才能认真对待他物。 沮丧无助的时候，一碗白米饭，一口热汤就能让人...
用户评价
那股臭显摆得瑟的酸劲儿大老远就能从书中“闻”到，但他那些以“吃”悟出的小哲理不可否认是实在又客观。我非常赞同那些日本饮食文化精神、本土菜外传与“进化”、舶来菜“接地气”等等的观点，从中也渗透提炼出不少我自己的见解与看法。强烈建议梁文道开一档《开卷八分钟》的姊妹节目正面叫板美女厨娘沈星，节目名字我都帮他想好了，叫《开煮八分半》好记又好吃。
评分吃的文化博大精深，老梁的观点总是那么犀利却让人很容易接受，有些太过高档的饮食文化范畴咱普通人也只能想象一下附和一声……
评分看了就遗憾自己罪孽太浅
评分那股臭显摆得瑟的酸劲儿大老远就能从书中“闻”到，但他那些以“吃”悟出的小哲理不可否认是实在又客观。我非常赞同那些日本饮食文化精神、本土菜外传与“进化”、舶来菜“接地气”等等的观点，从中也渗透提炼出不少我自己的见解与看法。强烈建议梁文道开一档《开卷八分钟》的姊妹节目正面叫板美女厨娘沈星，节目名字我都帮他想好了，叫《开煮八分半》好记又好吃。
评分挺好 就是排版太简陋
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