味道·第一宗罪

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出版者:广西师范大学出版社 群言出版社
作者:梁文道
出品人:理想国
页数:288
译者:
出版时间:2013-1
价格:26.00元
装帧:平装
isbn号码:9787802564039
丛书系列:理想国·梁文道作品
图书标签:
  • 梁文道
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具体描述

在西方文化传统中,“贪吃”被列为七宗罪之首。当饮食成为人类过分沉溺的欲望,其他一切淫邪的罪错便随之而来。在梁文道笔下,吃喝不仅仅是满足口腹之欲,而是人类社会文明的切片,它与音乐、民族、教养、情色甚至善恶都有着千丝万缕的联系。传统远去,喧嚣升起,品味变成炫耀的资本,饕餮之徒化身为美食家——人类因贪吃被驱除出伊甸园,背负起原罪,却为自己创造了另一座天堂。

《味道·第一宗罪》 这是一本关于品味、欲望与人生抉择的深度探索。它并非仅仅描绘餐桌上的盛宴,而是将“味道”这一感官体验,升华为一种理解人性、洞察世事的视角。作者以细腻的笔触,勾勒出一幅幅复杂而真实的人物画卷,他们的故事,围绕着对极致味道的追求、对物质享乐的渴望,以及在诱惑面前的挣扎与陨落展开。 书中,你会遇见那些因为对某种味道近乎偏执的追求而走上极端道路的人。或许是年迈的厨师,用一生钻研一道失传的菜肴,却在荣誉与真相之间徘徊;或许是年轻的食评家,以尖锐的文字评判世间万物,却在虚荣与良知间迷失;又或许是隐居的隐士,在山林中寻找最纯粹的食材,却在遗世独立中滋生出扭曲的占有欲。这些角色,他们的“味道”之旅,不仅仅是对味蕾的挑剔,更是对内心深处最隐秘欲望的挖掘。 “第一宗罪”,在这里被赋予了新的解读。它不再是简单的贪婪、嫉妒或傲慢,而是当一种极致的欲望,如同最诱人的香气,逐渐侵蚀一个人的灵魂,使其偏离了人性的轨道,从而酿成无可挽回的后果。书中深入剖析了这种“味道”的诱惑力,它如何巧妙地伪装成对美好事物的追求,如何利用人们内心深处的空虚,一步步将人引向深渊。 故事的展开,并非线性叙事,而是如同品鉴一道层次丰富的菜肴,每一章、每一段,都蕴含着不同的风味和思考。作者通过精妙的结构,将不同人物的命运巧妙地交织在一起,共同谱写了一曲关于人性多面性的奏章。你可以从中看到,对“味道”的执着,有时是推动进步的动力,但当它变成一种无法控制的狂热,便会成为吞噬一切的烈火。 本书不仅仅是关于食物,更是关于人性的“味道”。它探讨了我们在面对诱惑时,如何定义自己的“底线”;在追求极致的过程中,如何分辨“追求”与“沉溺”;在享受物质带来的愉悦时,如何不被其绑架。作者借由对各种“味道”的描绘——从山野的清新,到市井的烟火,再到宫廷的奢华,甚至是暗巷里腐朽的气息——展现了人生的百态,以及隐藏在这些味道背后,同样复杂而多样的灵魂。 读者或许会在书中的某些情节中看到自己的影子,那些曾经被某种事物深深吸引,甚至为此不惜一切的时刻。而“第一宗罪”的警示,也并非指向某一种特定的“味道”,而是提醒我们,任何一种极致的欲望,如果缺乏理智与克制,都有可能走向毁灭。 《味道·第一宗罪》是一次深刻的感官与心灵的洗礼。它以“味道”为载体,触及了人类最根本的情感和最深刻的困境。读完这本书,你或许会对“味道”有了全新的认识,也会对自己内心深处的欲望,有了更清晰的洞察。这是一种关于选择、关于坚持、关于如何在纷繁复杂的诱惑中,找到属于自己真正“味道”的启示。它是一部引人深思的作品,让你在合上书本之后,依旧能感受到那 lingering 的余味,以及对人生更加深刻的理解。

作者简介

梁文道,1970年生于香港。1988年开始撰写艺评、文化及时事评论,并曾参与各种类型的文化及社会活动。现为凤凰卫视评论员,《南方周末》、《南方都市报》等中国内地、香港及马来西亚十余份报刊杂志专栏作家。主要著作有《常识》、《我执》。

目录信息

自序:行外人的忏悔
第一辑 吃的迷思
贪食恶之首............003
The King of Spain is waiting in the bar, but your table is ready............012
餐馆考牌官............015
丰乳肥臀 食欲美人............019
秀色可餐............022
正宗的传说............026
飞机货............033
米其林的科学............036
注册扬州炒饭............040
可以吃的纸............043
“味”的本质............046
有钱人的品味............049
品味是种位置............052
奶酪升起,鱼翅下沉............055
奢华与教养............058
选择太多............061
做你自己............065
采集时代............068
死不带去............080
第二辑 吃的时刻
完美的圣诞大餐............085
初一的饺子............088
非法年市............092
独食情人节............095
世界杯的高潮与人生的平凡............099
爆炸足球,爆炸薯片............103
第三辑 吃的花果飘零
西餐与中餐............109
第一印象............116
中菜馆里的常餐A............123
改造中菜............126
灵活与投降............129
香港还有小吃吗?............133
庙口............139
为什么北京不是东京............143
保守............147
百年老店............151
创业............156
游客以食为天............159
客家............166
处处为家处处客............169
离散花草娘惹菜............175
消失中的食物多样性............179
肉骨茶............183
移民的故事............190
日本寿司远征军............193
新派和食............197
季节料理中的日本............200
庭中枯叶............204
第四辑 人是烹饪的动物
人是烹饪的动物............213
当厨房变成客厅............217
自家制年糕的传说............222
女人的密室............225
电饭煲............229
厨师和科学............232
只负责作曲的厨师............237
Dégustation............241
如何煮饭给厨师吃............247
名厨的通货膨胀............254
人道晚餐............260
· · · · · · (收起)

读后感

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毫无疑问,如果一个阅读量宽广的人坐在你面前侃侃而谈,那么一定很欠扁,如果这还是一个没有神马阅读节操的(就是什么书都拿起来看一看的,没有专有领域的)人,那么他的脸笑一下就是蔑视,苦逼一点就一定是非常装逼,而如果,他本身还是一个宗教爱好者,好了,他开口的第一句...  

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坦白地说,之所以读这本书,我是被骗的。 平时喜欢跟着美食博主鼓捣些创意烹饪,最近又迷恋上了美食文学,从《随园食单》《雅舍谈吃》《知堂谈吃》《汪曾祺谈吃》,一路读到《旧时光的味道》《记忆的味道》《不过一碗人间烟火》,再到《想你的时候很美味》《味蕾知道我爱你》...  

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《味道·第一宗罪》 作者:梁文道 出版社:广西师范大学出版社群言出版社   文 谢可慧 图 资料   梁文道先生在《饮食男女》上开过一个专栏,叫味觉现象。曾在香港读书的好友说,当年他曾无限迷恋美食,也无限迷恋梁先生。他的形容是,读他的文字,觉得爱吃成...  

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实在不喜欢,相比前两部,这一部很乏味。主要是没让人感兴趣的地方,重复的地方很多,并且有些部分是作者的偏见。涉及范围小,不过也不能怪罪作者,毕竟这是一部类似感想录的书,看看还勉强可以。要说有什么优点,就是介绍了一些趣闻奇见,对食物的品味和鉴赏。作者对商业发展...  

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========== 梁文道作品:味道(套装共3册) (梁文道) - 您在位置 #2223 的笔记 | 添加于 2016年7月8日星期五 上午6:05:22 【.】 德·拉·黑尼叶这伙人以《老饕年鉴》 ========== 梁文道作品:味道(套装共3册) (梁文道) - 您在位置 #2282 的笔记 | 添加于 2016年7月8日星期五 上午...

用户评价

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这本书的名字实在太吸引人了,光看“味道·第一宗罪”这几个字,脑子里瞬间就闪过无数画面,好像有一股神秘的香气在空气中弥漫,勾起了我内心深处最原始的渴望。我一直对那些能触及灵魂深处,或者能唤醒某种沉睡已久的情感的故事有着莫名的偏爱。而“味道”这个词,本身就承载了太多太多,它可以是童年的记忆,是异域的风情,是爱人的气息,甚至是一种无法言说的孤独。当它与“第一宗罪”这样带有禁忌和诱惑色彩的词语结合在一起时,那种冲击力是无法估量的。我脑海中开始构思,这本书会讲述怎样的故事呢?是不是关于那些因为某种“味道”而犯下的,最触动人心的罪孽?是贪婪于某种极致的美味,还是被某种令人沉沦的气息所吸引,最终迷失了方向?或者,这种“味道”本身就是一种罪,一种无法摆脱,却又让人欲罢不能的宿命?我迫不及待地想知道,作者是如何将这两种看似不搭界却又充满张力的概念融为一体的。我希望这本书能带给我一种前所未有的阅读体验,让我在文字的世界里,品味那些最极致的、最深刻的、最难以忘怀的“味道”,也去探究那些潜藏在人性最深处,关于“罪”的复杂情感。这本书仿佛是一扇门,门后藏着一个充满未知与诱惑的世界,而我,已经迫不及待想要推开它,去一探究竟。

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这本《味道·第一宗罪》光是书名就足够让我心痒难耐。我一直觉得,书名是作者给读者的第一张名片,它不仅仅是一个标识,更是故事的引子,是情感的开端。而这个名字,无疑是非常成功的。它巧妙地将两个看似毫不相干的概念——“味道”和“第一宗罪”——融合在一起,形成了一种巨大的吸引力。在我看来,“味道”这个词,承载了太多丰富的情感和联想。它可以是味蕾上的满足,可以是嗅觉上的迷恋,更可以是记忆深处的触动。它关乎童年、关乎爱情、关乎乡愁,甚至关乎一种生活态度。而“第一宗罪”,这是一个带有宗教色彩和深刻哲学意味的词语,它往往指向人性中最原始、最难以克服的欲望和弱点,比如贪婪、比如色欲。当这两个词语组合在一起时,我脑海中立刻涌现出无数的可能性。这本书会讲述一个关于美食的故事吗?一个因为追求极致的味道而丧失理智的故事?或者,它会探讨一种更深层次的“味道”,比如一种能够让人沉沦的香气,一种能够唤醒内心最深处欲望的声音?我非常好奇,作者会如何将这两种看似对立的元素进行巧妙的融合,又会从中挖掘出怎样深刻的人性洞察。我期待着,这本书能够带给我一次感官与思想的双重盛宴,让我沉浸在文字的海洋中,去品味那些关于“味道”与“罪”的复杂交织。

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初拿到这本书,我首先被它的封面设计所吸引。那种低饱和度的色彩搭配,搭配上若隐若现的光影效果,营造出一种既复古又充满现代感的神秘氛围。仔细端详,似乎能从中嗅到一丝淡淡的,但又异常清晰的气息。这本书的书名,更是让人浮想联翩。“味道”这两个字,本身就包含了太多感官的体验,它不仅仅是味蕾上的触觉,更是与记忆、情感、文化紧密相连的符号。而“第一宗罪”,则带有一种禁忌的、原始的、引人堕落的意味。这两种元素的结合,无疑制造了一种强烈的戏剧张力,让我忍不住去猜测,书中到底会探讨什么样的“味道”,又会因为什么样的“味道”而触犯“第一宗罪”?是那些令人沉沦的、无法抗拒的美食?是某种能够唤醒尘封记忆的香气?还是说,这“味道”本身就象征着某种人性中最原始的欲望和冲动?我期待着作者能够巧妙地将这些元素编织进一个引人入胜的故事里,让我能够在阅读的过程中,通过文字去感受、去体味、去思考。我想象着,或许书中会有一段关于某种独特食材的描写,它如何被发现,如何被烹饪,又如何影响着每一个品尝它的人,甚至改变了他们的命运。又或许,这是一个关于某种特殊香水的故事,它能够唤醒最深沉的爱恋,也可能引向最致命的诱惑。总之,这本书的名字已经在我心中种下了一颗好奇的种子,我迫不及待地想要翻开它,去发掘其中蕴含的无尽想象。

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这本书的标题“味道·第一宗罪”真的让人眼前一亮,它不像市面上很多书那样直白或者煽情,而是带着一种哲学性的思辨和艺术性的张力。光是这两个词语的组合,就足以在我的脑海中勾勒出一幅幅画面。我脑海中浮现的,不是简单的食物或者香料,而是更深层次的东西。所谓“味道”,在我看来,远不止于味蕾的感受,它是一种气场,一种氛围,一种能够触及人内心深处,唤醒某些被遗忘的情感的东西。它可以是童年时期某个特定时刻的气味,也可以是某个地方独特的风土人情,甚至是某个人身上散发出的难以言喻的魅力。而“第一宗罪”,这是一个多么具有冲击力的词汇,它通常与贪婪、傲慢、嫉妒、愤怒、懒惰、色欲、暴食这些人类最原始、最难以控制的欲望联系在一起。当“味道”与“第一宗罪”相遇,我忍不住去想,这究竟是一种怎样的连接?是某一种极致的味道,诱惑着人们跨越道德的界限,犯下不可饶恕的罪过?还是说,人们对于某种“味道”的执着,本身就成为了一种罪?我期待着,作者能够通过细腻的笔触,描绘出那些因为对某种“味道”的极度追求而产生的复杂人性,以及由此引发的一系列令人扼腕叹息的故事。我希望这本书能够带给我一种深度,让我不仅仅是在品味文字,更是在品味人生,品味那些隐藏在“味道”背后的,最真实的欲望与挣扎。

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这本书的书名《味道·第一宗罪》着实让我眼前一亮,它不落俗套,更带着一种令人回味的深意。我一直认为,一个好的书名,就像是一个精心打磨过的招牌,能够瞬间抓住读者的眼球,并引发他们对内容的好奇。而这个书名,恰恰做到了这一点。“味道”这个词,本身就充满了丰富的联想。它不仅关乎味觉,更与嗅觉、触觉,甚至情感和记忆息息相关。它可以是童年时母亲温暖的饭菜香,可以是异国他乡飘来的独特香料味,也可以是某段感情中留下的难以磨灭的气息。味道,是连接我们与世界、与过去、与内心的桥梁。而“第一宗罪”,这是一个充满力量和深度的词语,它通常象征着人类最原始、最难以克服的欲望和弱点,如贪婪、嫉妒、傲慢等。当“味道”与“第一宗罪”这两个概念碰撞在一起时,便产生了巨大的张力。我忍不住去想象,这本书会讲述一个怎样的故事?是关于某种令人沉醉的美味,它如此极致,以至于让人不惜一切代价去拥有,哪怕触犯了道德的底线?抑或是,这“味道”象征着某种更深层次的诱惑,一种能够唤醒人心底最隐秘欲望的神秘力量,一旦被触碰,便会引发一系列的“罪行”?我十分期待作者能够以其独特的视角和细腻的笔触,为我描绘出那些因“味道”而起的,关于人性、欲望与选择的复杂故事。这不仅是一次阅读,更像是一次对内心世界的探索,一次对“味道”与“罪”之间微妙关系的深刻体悟。

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一直以来,我都对那些名字中带有“味道”二字的书籍情有独钟,因为在我看来,味道从来就不仅仅是味蕾的感知,它更是一种与记忆、情感、文化紧密相连的载体。而当“味道”这个词,与“第一宗罪”这样极具冲击力和哲学意味的词语结合时,其产生的化学反应更是令人无法忽视。《味道·第一宗罪》这个书名,就像是为我量身定做的一般,瞬间点燃了我内心深处的好奇心。我脑海中开始构思,这本书将会以怎样的方式来解读“味道”与“罪”之间的联系?是关于某种极致的感官享受,例如一种令人销魂的香料,一种让人欲罢不能的美食,它的诱惑力如此之大,以至于让人们在追逐它的过程中,忽视了道德的约束,从而犯下“第一宗罪”?抑或是,这“味道”本身就承载着某种原罪的含义,它像是人类身上与生俱来的某种欲望,一种无论如何也无法摆脱的吸引力,正是因为这种吸引力,才导致了种种“罪行”的发生?我非常期待作者能够用细腻而深刻的笔触,为我展现一个充满张力和想象力的故事。我希望它能带给我一种沉浸式的阅读体验,让我仿佛能透过文字,去嗅到那奇特的“味道”,去感受那纠结于心底的“罪恶”,去思考人性中最本质的欲望与挣扎。这不仅仅是一本书,更像是一次探索,一次关于人类情感与欲望的深度挖掘。

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这本书的书名《味道·第一宗罪》实在太特别了,一下子就抓住了我的注意力。它不落俗套,而且充满了想象空间。当我看到“味道”这个词的时候,我脑海里立刻会浮现出各种各样的画面:可能是童年记忆里外婆做的饭菜的香气,可能是某个陌生城市街角飘来的独特香料味,也可能是恋人身上淡淡的体味。味道,它不仅仅是口舌之享,更是一种情感的载体,一种文化的象征,一种能瞬间唤醒潜藏记忆的钥匙。而“第一宗罪”,这四个字则带有某种神秘、禁忌又极具诱惑力的色彩,让人联想到人类最原始、最难以克制的欲望,比如贪婪、色欲等等。当这两个词语结合在一起,就构成了一种强烈的张力,引发了我无尽的好奇。我忍不住去想,这本书到底会讲述一个怎样的故事?是关于某种令人无法抗拒的美食,因为它的美味,让人丧失了理智,犯下了某种“罪行”?还是说,某种“味道”本身就代表了一种原罪,一种无论如何也无法摆脱的诱惑?我希望作者能够用精妙的笔触,将这些抽象的概念具象化,描绘出那些因为“味道”而引发的,发生在人与人之间,或者发生在一个人内心的,跌宕起伏的故事。这本书就像一个潘多拉的盒子,它的名字就是开启盒子的钥匙,我迫不及待地想知道里面究竟藏着怎样的秘密。

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《味道·第一宗罪》——仅仅是这几个字,就已经在我脑海里掀起了一场风暴。我总觉得,书名是作者给读者的第一个邀请函,它是否能触动你的心弦,决定了你是否愿意推开那扇名为“阅读”的大门。而这个名字,无疑是极具吸引力的。它不落俗套,反而充满了哲学思辨和艺术的张力。“味道”二字,在我看来,绝不仅仅是味蕾上的触感。它是一种气味,一种回忆,一种情感的符号,甚至是某种文化的精髓。它可以是童年夏夜里,空气中弥漫的泥土和青草混合的清新气息;它可以是旅途中,偶然邂逅的一碗热气腾腾的面条所带来的温暖;它甚至可以是某种难以言喻的氛围,一种能让你瞬间放松,或是瞬间警醒的“味道”。而“第一宗罪”,这是一个多么沉重而又引人遐想的词汇。它常常与人类最原始、最难以抑制的冲动紧密相连,比如贪婪、比如欲望、比如失控。当我将这两个概念联系起来时,脑海中立刻浮现出无数的可能性:是不是某个故事,会围绕着一种神秘的、能让人产生幻觉的香料展开?是不是有人因为对某种极致的味觉体验的追求,而付出了沉重的代价?又或者,这“味道”本身,就是一种象征,象征着某种对生命、对体验的极致渴望,而这种渴望,一旦超越了界限,就可能演变成“罪”?我真的非常非常好奇,作者究竟会以怎样的方式来解读和呈现“味道”与“罪”之间的复杂关系,它背后又隐藏着怎样深刻的人性洞察。

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当我在书店或网上看到《味道·第一宗罪》这个书名时,我的第一反应就是:“这是什么类型的书?它到底要讲什么?”这种突如其来的好奇心,正是源于书名本身的独特性和信息量。光是“味道”这两个字,就足以唤起我脑海中无数的感官体验和情感联想。它可以是舌尖上的极致享受,可以是空气中弥漫的淡淡香气,也可以是某个特定时刻留存在记忆里的某种气息。味道,是如此具体,又如此抽象,它承载了太多个人的经历和情感。而“第一宗罪”,这个词汇则带有一种天然的禁忌感和探索性,它指向的是人类最原始、最根本的欲望和弱点,往往与道德、良知、甚至宿命相关。将这两个概念并列,形成了一种强烈的对比和张力,让我不得不去思考它们之间可能存在的深刻联系。是某种特殊的味道,比如一种稀有的香料,或者一种绝世的美味,它的诱惑力如此强大,以至于让人甘愿冒险,去触碰那禁忌的“第一宗罪”?还是说,这本书会探讨一种更深层次的“味道”,它可能是一种情感的寄托,一种精神的慰藉,而对这种“味道”的极度渴望,最终导致了人们在某种程度上“犯罪”?我迫不及待地想翻开这本书,去探寻作者是如何将这两种看似不相关的元素巧妙地融合在一起,构建一个引人入胜的故事,并在其中揭示关于人性、欲望和选择的深刻命题。

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这本书的名字《味道·第一宗罪》在我脑海中久久回荡,它自带一种神秘的吸引力,让我无法忽视。在我看来,一个出色的书名,往往是故事的预告片,它能用最精炼的语言,勾勒出故事的核心,并激发读者无尽的想象。而这个名字,无疑是极具“剧透”和“诱惑”的。我首先想到的是“味道”这个词,它在我心中承载的意义远超出了味蕾的范畴。味道,可以是味蕾上对食物的感知,也可以是鼻腔中对香气的捕捉,更可以是记忆深处对某个场景、某个人、某种情感的唤醒。它与我们的童年、爱情、乡愁,甚至与我们的生存方式都有着千丝万缕的联系。而“第一宗罪”,这个词汇则自带一种禁忌和原罪的光环,它常常指向人类最根本、最难以摆脱的欲望和弱点,比如贪婪、色欲、傲慢等等。当这两个概念被并置在一起时,我脑海中立刻涌现出一种强烈的化学反应:这是否意味着,某种极致的“味道”,会成为诱发“第一宗罪”的导火索?又或者,这本书会探讨一种更深层次的“味道”,它可能是一种精神的追求,一种对感官的极致探索,而这种探索,在某种程度上触碰到了人性的底线,从而被冠以“罪名”?我迫不及待地想要去了解,作者是如何将这两种看似无关却又充满张力的概念融为一体,创造出一个扣人心弦的故事,并从中揭示出关于人性、欲望与选择的深刻哲理。这本书仿佛是一扇充满诱惑的大门,而它的名字,正是开启这扇门的钥匙。

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那股臭显摆得瑟的酸劲儿大老远就能从书中“闻”到,但他那些以“吃”悟出的小哲理不可否认是实在又客观。我非常赞同那些日本饮食文化精神、本土菜外传与“进化”、舶来菜“接地气”等等的观点,从中也渗透提炼出不少我自己的见解与看法。强烈建议梁文道开一档《开卷八分钟》的姊妹节目正面叫板美女厨娘沈星,节目名字我都帮他想好了,叫《开煮八分半》好记又好吃。

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吃的文化博大精深,老梁的观点总是那么犀利却让人很容易接受,有些太过高档的饮食文化范畴咱普通人也只能想象一下附和一声……

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若是作者并非梁文道,大约我会给到四星,爱之深,责之切,期许越高,标准便越严厉。其实作为一本专栏随笔的结集,我实在不该太过苛求,写专栏写到这个程度,已经算很有良心而非随手涂抹骗钱之辈了。但是对梁文道这个人,我觉得我有更高的期待的,也有很多可惜,因为他本可以将他的聪敏与灵活应用的更好,而非在这种走马观花蜻蜓点水之上。就像他说唐诺的时候的夫子自道一样,他是清楚自己的,他写文章远不及唐诺张大春等人认真,常用一些惯用伎俩一带而过,当然也有可能是他志不在此。读他的这本作品,有点像读新井一二三的游记,更多是打开一扇门,若要得到更多,需靠自己再多阅读钻研,这本书本身,并不会给予你知识或者智性上更多的帮助。

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看了就遗憾自己罪孽太浅

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讲吃也讲这么好

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