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當代食品科學與技術概論 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

當代食品科學與技術概論
☆☆☆☆☆
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王建林,李海燕,等 作者
譯者
2009-8 出版日期
387 頁數
46.00元 價格
叢書系列
9787311026783 圖書編碼

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發表於2024-11-24

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當代食品科學與技術概論 在線電子書 用戶評價

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當代食品科學與技術概論 在線電子書 著者簡介

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當代食品科學與技術概論 在線電子書 圖書描述

本書是綜閤性院校各專業的通識選修課概論性教材。 食品作為人和動物每天的必需品都要通過口來攝取，而如何纔能保證人和動物所攝取的食物是安全和富有營養的，不論是理工科各專業的學生還是文科各專業的學生都有必要對其予以瞭解和關注。本書從食品的原料、生産、加工、包裝、運輸、儲存、保藏、安全等方麵係統介紹瞭食品科學與技術的基本內容和最新進展，內容豐富、重點突齣。適閤綜閤性院校本科生使用，也可供教師、非食品專業人士和學生參考。

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當代食品科學與技術概論 在線電子書 讀後感

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