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出版者:Dorling Kindersley Publishers Ltd

作者:Annabel Karmel

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2004-05-06

价格:USD 29.85

装帧:Hardcover

isbn号码:9781405302845

丛书系列:

图书标签:

• 育儿
• 婴儿喂养
• 幼儿喂养
• 母乳喂养
• 辅食添加
• 营养
• 健康
• 喂养指南
• 宝宝食谱
• 亲子育儿

这本书将带您踏上一段令人兴奋又充满挑战的育儿旅程，专注于为您的宝宝和幼儿提供健康、美味且充满爱的食物。从宝宝的第一口辅食开始，您将学习如何循序渐进地引入各种营养丰富的食材，为他们打下坚实的饮食基础。 为成长打下坚实基础：宝宝的早期喂养 本书的开篇将详细介绍宝宝从六个月左右开始接触固体食物的各个阶段。我们将深入探讨： 辅食引入的信号与时机： 如何识别宝宝是否准备好接受辅食，以及在正确的时间点开始至关重要。 第一口辅食的选择： 推荐易于消化、低过敏性的食材，例如纯米粉、蔬菜泥（如南瓜泥、红薯泥、胡萝卜泥）和水果泥（如苹果泥、梨泥）。我们将提供详细的制作和储存指南。 循序渐进的质地调整： 从最稀的泥状逐渐过渡到更浓稠的泥、末、碎，最后到颗粒状的食物，以适应宝宝的吞咽能力发展。 不同食物种类的引入： 详细介绍谷物、蔬菜、水果、蛋白质（如鸡肉泥、鱼泥、豆泥）和健康脂肪的引入顺序和注意事项。 对常见过敏原的了解与应对： 针对鸡蛋、牛奶、花生、大豆、小麦、鱼类、甲壳类动物和坚果等常见过敏原，提供科学的引入策略和观察方法，帮助您安全地筛查潜在过敏。 营养密度与重要性： 强调在宝宝快速成长期，每一口食物都应富含关键营养素，如铁、锌、维生素D、Omega-3脂肪酸等，并指导您如何通过饮食来满足这些需求。 母乳喂养与配方奶的配合： 探讨在引入辅食期间，如何合理安排母乳或配方奶的喂养，以及母乳的重要性。 探索味蕾的奇妙世界：幼儿的饮食营养 随着宝宝长大，他们将进入一个全新的饮食阶段——幼儿期。本书将继续为您提供全方位的指导： 多样化和均衡的饮食： 介绍幼儿所需的营养素，并提供美味又营养的食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐和加餐。您将找到各种创意食谱，让孩子爱上健康食物。 鼓励自主进食： 探讨如何通过提供适合宝宝抓握的食物（手指食物）和鼓励他们自己吃饭，来培养孩子的独立性和自信心。 餐桌礼仪的培养： 从小培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪，为孩子的社交发展奠定基础。 应对挑食和厌食： 提供实用的策略，帮助您应对幼儿期常见的挑食、厌食问题，如何巧妙地将蔬菜融入孩子喜爱的食物中，以及如何创造积极的用餐氛围。 零食的选择与益处： 指导您如何为幼儿选择健康、营养的零食，避免高糖、高盐的加工食品。 家庭用餐的重要性： 强调家庭共同用餐的意义，以及它对孩子饮食习惯和家庭情感连接的影响。 外出就餐的准备： 提供一些外出时携带健康零食和餐点的建议，让您和孩子能够更轻松地享受家庭时光。 烹饪技巧与安全： 提供简单易学的烹饪技巧，确保食物的安全卫生，以及如何根据孩子的口味调整食谱。 更进一步的营养支持 本书还包含一些额外的营养支持章节： 特殊饮食需求： 简要提及一些特殊情况下的饮食建议，如素食宝宝、乳糖不耐受等，并建议咨询专业医生。 成长发育的衡量： 提供一些关于如何观察孩子成长发育的简单指南，以及在担忧孩子饮食时如何寻求专业帮助。 这本书旨在成为您育儿过程中最得力的助手，帮助您自信、从容地为您的宝宝和幼儿提供营养丰富、美味可口的食物，让他们健康快乐地成长。无论您是新手父母还是经验丰富的家长，都能从中找到实用的建议和灵感，让每一次喂养都成为一次充满爱与智慧的体验。

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这本书的封面设计得非常温馨，那种柔和的色调和充满爱意的插图立刻吸引了我。我当时正处于一个手忙脚乱的阶段，第一次面对一个完全依赖我的小生命，对喂养这件事充满了各种焦虑和不确定性。我记得我打开这本书，首先映入眼帘的是关于“早期辅食添加的黄金窗口期”那一章。作者的文字非常有条理，不是那种生硬的科学术语堆砌，而是用一种非常接地气的方式，把我从“什么时候开始”到“喂什么”的每一个步骤都梳理得清清楚楚。特别让我印象深刻的是，它没有强行推销某一种喂养哲学，而是提供了一个框架，让父母可以根据自己宝宝的个体反应来灵活调整。比如，书中提到如何观察宝宝的吞咽信号和拒绝信号，这比我之前在网上看的那些“固定时间表”要实用得多。我尝试了书中推荐的几种简单、营养均衡的蔬菜泥做法，连我这个厨房新手都能轻松搞定，而且宝宝的接受度非常高。这种实操性极强的指导，极大地缓解了我的新手恐慌，让我觉得喂养这件事可以是一段充满乐趣的探索过程，而不是一场充满压力的战役。书里关于不同月龄宝宝的餐具选择和进食环境布置的建议也十分到位，小小的细节之处体现了作者深厚的育儿经验。

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我是一个坚持母乳喂养的妈妈，对于转向固体食物的过程一直很小心翼翼。这本书在处理“从纯奶到辅食过渡期”的论述上，体现出极大的平衡感和尊重。它没有盲目推崇任何一种单一的喂养方式，而是强调母乳/配方奶依然是主导地位，辅食是作为“学习”和“探索”的补充。我特别喜欢书中关于“自制辅食 vs 市售辅食”的客观分析。作者没有贬低任何一方，而是从营养成分的透明度、添加剂的考量以及成本效益等多个维度进行了对比，最终把选择权交还给父母。这对我这种对市售食品安全有点疑虑的家长来说，提供了坚实的基础去做出最适合自己家庭的选择。书中还详细介绍了如何根据宝宝体重和活动量来调整奶量与辅食量的比例变化，这比那些‘一刀切’的建议要科学得多。读完这部分，我对‘辅食’这个概念的理解，已经从‘喂饱’上升到了‘营养构建和味觉教育’的高度。

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这本书的深度远超我预期的“喂养指南”。我原以为它会是一本食谱大集合，但它更像是一本关于“孩子成长与食物关系”的心理学入门读物。最让我耳目一新的是关于“食物态度培养”的那几章。作者花了大量的篇幅来讨论如何避免‘喂食战争’，如何建立孩子对食物的积极联结，而不是仅仅关注‘吃进去多少卡路里’。我记得有个观点是说，吃饭不仅仅是生理需求，更是一种社交和情感的交流。这一下子点醒了我，我之前太专注于把食物塞进孩子嘴里，而忽略了吃饭时我们之间的互动质量。书中提供的“无压力用餐时间”技巧非常有效，比如放下手机、营造放松的氛围，以及允许孩子自己探索食物的质地和味道。我试着减少催促，多用描述性语言来鼓励孩子，比如“哇，这个西兰花尝起来是不是有点像小树林？”而不是“快点吃完”。效果立竿见影，孩子变得更愿意尝试新食物，而且用餐时间也变得更愉快、更安静了。这本书的这种宏观视角，让我对未来几年的育儿之路都有了更清晰的规划，它教会我的不是‘怎么做’，而是‘为什么这么做’。

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我收藏了很多育儿书，但这本书的排版和易读性是我见过最好的之一。它的信息密度很高，但阅读起来一点也不费劲。作者巧妙地运用了图表、信息框和“常见问题解答”这样的模块，把复杂的问题拆解成了易于消化的碎片。比如，处理过敏原引入的章节，一开始我觉得会很吓人，但书中用一个流程图清晰地展示了“引入A食物→观察三天→无反应→引入B食物”的逻辑链条，每一个环节的注意事项都被标注得清清楚楚，连我先生都能很快掌握要点。我特别欣赏它对“不同质地食物的制作难度对比”的分析。对于忙碌的职业父母来说，时间管理是关键，书中提供了好几种可以提前批量制作并冷冻保存的辅食酱，详细说明了冷冻和解冻的最佳方法，确保营养不流失。这种对读者实际生活困境的深刻理解，让这本书真正做到了“工具书”和“心灵慰藉”的完美结合。它不会指责你不够完美，而是努力让你在有限的时间和精力内，做到最好。

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这本书最让我感到踏实的是它对“进食障碍早期识别与应对”的讨论。随着宝宝长大，挑食和固执己见是必然会遇到的难题。这本书把这个问题放在了更广阔的发展阶段中去考察，而不是仅仅把它看作一个暂时的‘坏习惯’。它提供了一套非常温和但坚定的应对策略，比如，如何使用‘有限的选择’来给予孩子掌控感，以及在孩子拒绝时如何进行有效的‘暂停与重试’。书中还提及了如何识别一些可能需要专业干预的进食困难信号，例如对某种质地的极度恐惧或持续的体重增长问题。这种前瞻性的指导，让我能够提前做好心理准备，并且知道在什么时候应该寻求儿科医生或营养师的帮助，而不是自己在家盲目猜测。它不仅关注了眼前的三餐，更是在为孩子建立一套健康的、可持续的饮食行为模式打下坚实的基础，这一点是很多只关注食谱的书籍所欠缺的远见卓识。

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