THE REPUBLIC OF WINE

THE REPUBLIC OF WINE pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

出版者:Arcade Publishing
作者:Mo Yan
出品人:
頁數:356
译者:Howard Goldblatt
出版時間:2001-8-24
價格:130.0
裝幀:Paperback
isbn號碼:9781559705769
叢書系列:
圖書標籤:
  • 葡萄酒
  • 法國
  • 波爾多
  • 葡萄酒曆史
  • 葡萄酒文化
  • 葡萄酒産業
  • 葡萄酒貿易
  • 葡萄酒經濟
  • 葡萄酒政策
  • 葡萄酒市場
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具體描述

《葡萄酒共和國》是一部關於葡萄酒世界的宏大敘事,它並非僅僅記錄某個特定産區的風土人情,亦非局限於某一種葡萄品種的釀造技藝。相反,它描繪的是一個橫跨曆史、文化、科技與藝術的廣闊領域,一個由無數熱愛、探索與傳承所構建的“葡萄酒共和國”。 本書的敘事綫索並非一條直綫,而是如同蜿蜒流淌的酒液,在不同的時代、不同的地域間穿梭迴響。我們會從遠古時期人類與葡萄藤的第一次邂逅開始,探索那些零星的考古證據如何揭示齣葡萄酒的起源,以及它如何從一種簡單的發酵飲品,逐漸滲透進早期文明的宗教儀式、社會交往和醫藥實踐中。我們會跟隨曆史的長河,觀察葡萄酒如何在古埃及的壁畫中閃耀,在古希臘的宴會上吟誦,在古羅馬的疆域中傳播。從波斯帝國的葡萄酒傳統,到地中海世界的葡萄種植擴張,再到修道院在黑暗時代對葡萄藤的守護與發展,每一個節點都匯聚瞭人類文明進步的印記。 《葡萄酒共和國》並非一本簡單的曆史著作,它更是一次文化人類學的深入探索。作者將視角投嚮葡萄酒如何塑造瞭不同民族的身份認同,如何成為文學、繪畫、音樂中反復齣現的主題,以及它在宗教儀式和世俗慶典中扮演的重要角色。從法國波爾多的左岸與右岸的風格差異,到意大利托斯卡納的基安蒂風情,再到新世界如美國加州納帕榖的創新精神,本書深入剖析瞭地域特色、氣候條件、土壤構成(Terroir)以及世代傳承的釀造理念如何共同造就瞭葡萄酒的多樣性與復雜性。我們會瞭解到,葡萄酒不僅僅是液體,它承載著一個地區的曆史記憶、農民的辛勤汗水、釀酒師的匠心獨運,以及消費者對美好生活的嚮往。 同時,本書也審視瞭葡萄酒産業的演變。從早期傢族式的經營模式,到工業革命帶來的機械化生産,再到如今全球化背景下品牌塑造、市場營銷以及可持續發展的挑戰。我們會探討科技在葡萄酒釀造中的作用,從對酵母的研究,到溫控發酵、橡木桶的選擇與使用,再到現代的分析技術如何幫助我們更深入地理解葡萄酒的化學組成。但更重要的是,本書始終強調,即使在科技日新月異的今天,人與自然的和諧共處、釀酒師的直覺與經驗,依然是釀造卓越葡萄酒不可或缺的要素。 《葡萄酒共和國》還觸及瞭葡萄酒與社會經濟的聯係。它描繪瞭葡萄酒如何成為全球貿易的重要商品,如何催生瞭蓬勃發展的旅遊業,以及它如何影響著人們的消費習慣和生活方式。本書將探討葡萄酒評鑒體係的建立與影響,從盲品到評分,再到葡萄酒評論傢和侍酒師在傳播葡萄酒文化中的作用。我們也會關注葡萄酒在健康領域的討論,以及它與適度飲酒的文化傳統之間的微妙平衡。 值得一提的是,本書並非為葡萄酒的專業人士量身定做,而是以一種引人入勝、通俗易懂的方式,為所有對葡萄酒懷有好奇心的人們打開瞭一扇通往葡萄酒世界的大門。書中不會充斥著晦澀難懂的專業術語,而是通過生動的敘事、豐富的案例和細緻的描寫,讓讀者能夠感受到葡萄酒的魅力,理解它的文化內涵,並從中獲得知識和啓發。無論是初次接觸葡萄酒的愛好者,還是已經有一定瞭解的品鑒者,都能在這部作品中找到屬於自己的樂趣與共鳴。 《葡萄酒共和國》最終呈現的,是一個關於熱情、知識、技藝與共享的社群。它邀請每一位讀者,無論是葡萄酒的生産者、傳播者,還是享受者,都加入這個屬於葡萄酒的共和國,一同探索、學習、品味,並共同書寫屬於這個偉大飲品的未來篇章。這既是一次對過去的迴顧,也是一次對未來的展望,是一場關於葡萄酒的永恒對話。

作者簡介

莫言,山東高密人。齣身於農民傢庭,小學未畢業即輟學,在農村勞動多年,期間曾經到棉花加工廠做過臨時工。一九七六年二月應徵入伍,在部隊曆任戰土、班長、教員、乾事、創作員等職。一九九七年十月轉業到報社工作。先後畢業於解放軍藝術學院文學係和北京師範大學研究生班,獲文藝學碩士學位。一九八○年開始創作。著有長篇小說《紅高粱傢族》《天堂蒜薹之歌》《十三步》《酒國》《豐孔肥臀》《檀香刑》等八部,還有中篇小說《透明的紅蘿蔔》《爆炸》《野騾子》《歡樂》等二十四部,短篇小說《枯河》《白狗鞦韆架》《拇指銬》等六十餘篇,另有劇本、散文等多部。

目錄資訊

讀後感

評分

当他愤怒地表现出一个虚无主义社会残酷的面目时,虚无主义者们纷纷表示不可接受并且与他们无关。所以这本书就成了诺贝尔奖获得者莫言先生最少人读的一本书。 而正是当莫言先生本人也成了虚无主义者,懂得拉歌德和他一起,在场面上脱帽致敬的时候,他获得了诺贝尔奖。  

評分

如果要举对中国当代作家影响最大的西方哲学,我想应该是存在主义吧? 由于众所周知的原因,在现代化这个世界趋势降临到我们这个文明古国之后,我们的传统已经在上个世纪初被斩断。从此之后的中国人似乎丧失了独立的思考能力,我们的历史也变得苍白。于是如何回到历史成了当代...  

評分

自以为自己的心已经足够坚硬了. 可以承受一切的虚拟打击. 然而,我被莫言打败了. 在图书馆,打开这本书,正好翻到了卖孩子那个片段 以及特派员吃第一顿饭的那一页. 终于不能承受如此大的心理压力, 我把书放下,离开.  

評分

一本让你讨厌的书 莫言是个农民,他不断的强调自己是个农民,从他的《酒国》来看是有道理的。他的这本《酒国》写的内容是一个侦查员进酒国调查食婴案和一个酒国青年跟莫言的(创作)通信,结构用的是第三人称叙述和信件和短篇小说依次混...  

評分

1998年我上大学那一年,第一次进图书馆。在图书馆进门对着的书架上看到了莫言作品集,排在一起,长长的一列。不懂得选书,又担心管理员嫌恶,于是迅速抽出了其中的三本,装出熟练而老道的样子排在借书的队伍后面。不料,这一读便欲罢不能,小说竟能写得山花烂漫,也能写得胡言...  

用戶評價

评分

這本《THE REPUBLIC OF WINE》簡直是為我這種硬核葡萄酒愛好者量身定做的案頭寶典。它不是那種矯揉造作地告訴你哪個年份的波爾多價值連城,或者哪款勃艮第是“天賜之物”的空泛之談。恰恰相反,作者用一種近乎社會學傢的嚴謹態度,剖析瞭葡萄酒世界背後的權力結構、經濟驅動力以及文化建構。我特彆欣賞其中關於“風土”概念的解構,書中沒有簡單地將風土浪漫化,而是深入探討瞭土地、氣候、曆史甚至政治乾預是如何共同塑造瞭一瓶酒的最終麵貌。比如,有一章詳細分析瞭新世界酒莊如何有意或無意地復製舊世界的敘事體係來提升自身價值,那種對市場心理的洞察力,簡直讓人拍案叫絕。閱讀過程中,我感覺自己仿佛被邀請進入瞭一個高層智庫會議,探討的不再是簡單的品鑒筆記,而是葡萄酒如何作為一種全球商品、一種文化符號,在全球化浪潮中掙紮、演變和重塑自身地位的宏大命題。它挑戰瞭我許多根深蒂固的認知,讓我明白,我們在酒窖裏聞到的香氣背後,往往隱藏著復雜的商業博弈和曆史遺産。這本書要求讀者具備一定的背景知識,但迴報是巨大的——它能讓你從一個單純的消費者,升級為一個能夠批判性審視整個行業的觀察者。

评分

我必須承認,這本書的標題《THE REPUBLIC OF WINE》起得非常巧妙,它暗示瞭一種理想化的自治王國,但內文卻是一部關於如何“治理”和“顛覆”這個王國的實錄。這本書的敘事風格非常具有煽動性,它不是在討論葡萄酒,它是在討論一種信仰體係,以及維護這個體係所付齣的代價。我特彆喜歡它對“精英主義”的反思,作者尖銳地指齣,葡萄酒的許多高深術語和復雜規則,實際上是一種排他性的工具,用於將普通消費者拒之門外,從而維護少數品酒師和評論傢的權威。這種“去神化”的過程寫得酣暢淋灕,讓人大呼過癮。比如,書中對某個著名酒評傢十年間評價標準前後矛盾的梳理,堪稱精彩的“打臉”案例分析。它鼓勵讀者相信自己的味蕾,質疑權威,重塑個人與飲品之間的關係。這本書讀完後,我感覺自己解放瞭,不再被那些高高在上的評級數字所束縛,真正開始享受葡萄酒帶來的純粹快樂。它更像是一份行動指南,指引我們如何建立一個更加公平、更加開放的“葡萄酒共和國”。

评分

我是在一個漫長的、被雨水睏住的周末,隨手翻開瞭這本《THE REPUBLIC OF WINE》,沒想到卻被它敘事的節奏感深深吸引住瞭。這本書的文筆流暢得像一杯陳年的梅洛,入口柔順,迴味悠長,但絕不平庸。它沒有采用傳統的學術論文的枯燥結構,而是通過一係列精彩的“案例研究”串聯起整個故事。印象最深的是其中描繪的某個南美新興産區,作者用非常生動的筆觸,刻畫瞭那些懷揣“釀酒夢”的拓荒者們,如何在惡劣的環境下,用近乎偏執的毅力去馴服自然,以及他們與本土文化之間的張力。那種畫麵感極強,我幾乎能聞到塵土和陽光混閤的味道。更難得的是,作者在講述這些故事時,始終保持著一種恰到好處的距離感,既不過分煽情,也不至於冷漠疏離。他成功地將嚴肅的行業分析融入到瞭引人入勝的人物誌中,讓原本可能晦澀難懂的供應鏈問題、法規變動,都變得像閱讀一部精彩的傢族史詩。讀完之後,我對那些産區人民的敬意油然而生,這本書無疑是少數能讓人在享受閱讀樂趣的同時,還能獲得深刻行業洞察力的佳作。

评分

對於我這種主要關注葡萄酒商業運作和市場趨勢的人來說,《THE REPUBLIC OF WINE》提供瞭一個罕見的、近乎透明的視角。它沒有避開那些行業內諱莫如深的灰色地帶,比如跨國集團的並購策略、小農莊如何被資本邊緣化,以及科技在提高産量和犧牲復雜性之間扮演的角色。作者似乎擁有深厚的行業內部人脈,能夠獲取到許多錶麵上難以觸及的內部數據和軼事。書中關於“全球化稀釋本地特色”的章節,簡直是一篇教科書級彆的市場風險評估報告。它清晰地展示瞭,當一個産品被推嚮全球市場時,為瞭迎閤最廣泛的接受度,它必須做齣哪些妥協,這些妥協最終又是如何反噬其最初的價值主張。閱讀這本書的過程,就像是看瞭一場精心編排的商業大戲,充滿瞭策略、背叛和意想不到的聯盟。它讓我對未來幾年葡萄酒市場的走嚮有瞭一個更加清醒的預判,對於任何在産業鏈中有所布局的人來說,這本書的價值遠超其售價。

评分

坦白說,這本書的篇幅和深度,初看之下有些讓人望而卻步,它絕非那種能在通勤路上快速消化的“輕閱讀”材料。然而,一旦你沉下心來,就會發現它構建瞭一個無比紮實和自洽的知識體係。這本書的獨到之處在於其跨學科的視野,它不僅僅關乎釀酒技術或葡萄品種,更像是將葡萄酒産業放置在一個宏大的曆史坐標係中進行定位。例如,書中關於“禁酒令”對美國葡萄酒文化影響的分析,絕不僅僅停留在法律層麵,而是深入挖掘瞭它如何重塑瞭美國人的味覺偏好和消費習慣,這種對文化遺留問題的探討極具啓發性。我尤其欣賞作者對於“標準”的批判性思考——誰來製定標準?這些標準又如何服務於特定的經濟利益?這種層層剝繭的分析,使得原本看似堅不可摧的行業規範,在讀者眼中變得脆弱和可疑起來。讀完後,我幾乎無法再以同樣純粹的眼光去看待任何一個貼有“原産地保護”標簽的産品。這本書強迫你進行深度思考,它不會直接給你答案,而是提供瞭一套強大的分析工具,讓你自己去構建對這個復雜世界的理解。

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