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题材非常吸引眼球，但每个老字号的介绍讲解过于简单。好多问题都没说清楚，比如：百年老店怎么一步步发迹的？百年中遇到何种挑战与机遇、如何抉择？后来又为什么衰败？这本书只能当做导游简介看看了……

感慨良多，纵有千古事，唯惧时光匆匆。

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兴衰沉浮 悠乎哉，乐乎哉 始祖都是兢兢业业，秉持商德 才达到了迎来送往，车水马龙，驼铃声声 希望基业长存 遐思方断，幻梦忽醒 男恬女嬉 可最终落得个白茫茫大地真干净 其中有两个可笑处 侯家末代沦落到衣不遮体，食不果腹的境地， 有一年寒冬腊月，烟瘾一犯，直翻白眼 活活...

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