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實用烹飪技術
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劉公度 編 作者
河南大學齣版社
譯者
2005-5 出版日期
195 頁數
9.80元 價格
叢書系列
9787810913300 圖書編碼

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發表於2024-12-23

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實用烹飪技術 在線電子書 著者簡介

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實用烹飪技術 在線電子書 圖書描述

《實用烹飪技術》主要內容包括：第一章外齣務工行動指南，第二章烹飪技術基礎知識，第三章實用烹調方法，第四章麵點、風味小吃基本，第五章筵席基礎知識及著名，第六章餐飲行業成本核算基，第七章實用例菜、例點。

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