口腔正畸微种植支抗 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国医药科技

作者:朴孝尚

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:2006-11

价格:180.00元

装帧:

isbn号码:9787506735087

丛书系列:

图书标签:

• 正畸
• 口腔正畸
• 微种植体
• 支抗系统
• 正畸治疗
• 种植牙
• 牙齿矫正
• 临床技术
• 口腔医学
• 正畸学
• 微创治疗

《舌尖上的美味：探索中华传统小吃的历史与文化》 本书将带领读者踏上一场穿越时空的味蕾之旅，深入探寻中华传统小吃的丰富历史、独特文化以及它们在日常生活中的重要地位。我们并非关注现代的口腔正畸技术，而是将目光聚焦于那些承载着岁月痕迹、流传于大街小巷的中华特色小吃。 第一章：小吃的起源与演变——从市井烟火到舌尖艺术 本章追溯中华小吃的发展脉络，从古代的街头巷尾、市井交易，到如今成为精致的美食代表。我们将探讨早期小吃形态的出现，例如在节日庆典、农耕劳作中的简便食物，以及随着社会发展、人口流动而催生的地域特色小吃。我们将揭示不同朝代对小吃文化的影响，例如唐朝的胡饼、宋朝的烧卖，以及它们如何演变成今日我们熟知的模样。通过考察这些早期形态，我们可以理解小吃并非凭空出现，而是根植于中国人民的日常生活和智慧。 第二章：南北风味大比拼——地域特色与文化符号 中国幅员辽阔，地理环境、物产资源和民族习惯的差异造就了丰富多彩的地域性小吃。本章将以南北地域为划分，细致介绍各具代表性的小吃。 北方篇： 聚焦于面食的精妙技艺。我们将详细介绍北京的豆汁、焦圈、炸酱面，天津的狗不理包子、十八街麻花，河北的驴打滚、艾窝窝，山东的煎饼馃子、拔丝地瓜，以及东北的锅包肉、饺子等。我们会深入剖析这些小吃的制作工艺、主要原料，更重要的是，它们背后蕴含的北方人民的热情、质朴与创造力。例如，豆汁的独特发酵工艺，体现了北方人对食材的深加工智慧；而饺子作为一种象征团圆与吉祥的食物，则承载着深厚的家庭文化。 南方篇： 侧重于米食、海鲜以及精致的烹饪手法。我们将走进江南水乡，品味上海的小笼包、生煎馒头，杭州的片儿川、猫耳朵，苏州的蟹壳黄、葱油拌面。再到岭南地区，领略广东的虾饺、烧卖、肠粉、萝卜糕，以及四川的担担面、龙抄手、串串香等。我们将探究南方小吃为何如此精致，例如小笼包皮薄馅大、汤汁鲜美的秘诀，肠粉晶莹剔透的制作过程。同时，我们也将讨论南方小吃与当地气候、水文以及对外交流的历史联系，例如粤式小吃深受海上贸易的影响，而川味小吃则与四川盆地的湿润气候和辛辣口味偏好息息相关。 第三章：小吃的制作秘诀与技艺传承 成功的中华小吃，离不开精湛的制作技艺和代代相传的经验。本章将聚焦于小吃的制作层面，揭示那些令人赞叹的技艺。 面点大师的巧手： 详细介绍制作面皮、馅料的艺术。例如，如何揉制出筋道而不失柔软的面团，如何调制出鲜美多汁的馅料，如何通过捏、包、压、煎、蒸、炸等手法赋予小吃独特的外形和口感。我们将以包子、饺子、烧卖、春卷等为例，细致讲解其制作要点。 火候的艺术： 探讨不同烹饪方式对小吃风味的影响。煎、炸、煮、蒸、烤，每一种方式都有其独到之处。例如，如何掌握油温才能炸出外酥里嫩的食物，如何控制蒸气才能让包子更加松软，如何恰当的烘烤才能让饼类散发出诱人的焦香味。 调味的智慧： 分析小吃中常用的调味料及其搭配。酱油、醋、姜、蒜、葱、辣椒、花椒、芝麻等，如何在恰当的比例下发挥出点睛之笔的作用，使小吃风味更加丰富立体。我们将深入探讨一些经典小吃（如炸酱面、担担面）的灵魂酱料配方。 第四章：小吃背后的故事——生活、情感与社会变迁 小吃不仅仅是食物，更是承载着人们生活记忆、情感寄托和社会变迁的载体。本章将通过讲述一个个关于小吃的故事，展现它们在不同人群、不同场合中的意义。 童年的味道： 回忆那些让人魂牵梦萦的童年小吃。可能是一碗热腾腾的豆花，也可能是一串甜甜的糖葫芦。这些小吃伴随着一代人的成长，承载着无忧无虑的时光和温馨的家庭回忆。 节日与仪式： 探讨小吃在各种节日和仪式中的作用。例如，春节的饺子、元宵节的汤圆、端午节的粽子，这些小吃都具有特定的象征意义，是中华传统文化的重要组成部分。 市井的烟火气： 描绘小吃摊、小吃街作为城市生活的重要场景。这些地方不仅是满足口腹之欲的场所，更是人们交流信息、放松身心的社区空间。我们将通过生动的描写，展现市井小吃带来的浓厚人情味。 时代变迁的见证： 观察小吃在时代变迁中的适应与创新。例如，随着人们生活节奏的加快，一些便捷型小吃应运而生；随着健康意识的提高，一些改良型小吃也逐渐出现。这些变化反映了中国社会的发展和进步。 第五章：传承与创新——让小吃文化永葆活力 在现代社会，如何让这些珍贵的小吃文化得以传承和发扬，是我们需要思考的问题。本章将探讨小吃文化的传承与创新之道。 技艺的传承： 关注老一辈手艺人的坚守和年轻一代的学习。探讨拜师学艺、家庭传承以及职业教育在小吃技艺传承中的作用。 创新的可能性： 在保持传统风味的基础上，如何进行适度的创新，以适应现代消费者的口味和需求。例如，在食材选择、烹饪方式、包装设计等方面的创新。 品牌化与标准化： 探讨如何将优秀的小吃品牌化、标准化，使其能够更广泛地传播，同时又不失其原有的特色。 文化符号的传播： 思考如何通过媒体、旅游、节庆等多种渠道，将中华小吃作为一种重要的文化符号进行推广，让更多人了解和喜爱。 本书旨在通过对中华传统小吃的深度挖掘，不仅满足读者的味蕾好奇，更希望引领大家感受中华饮食文化的博大精深，体会其中蕴含的生活智慧与情感温度。这不仅是一本关于食物的书，更是一部关于生活、关于历史、关于文化的画卷。

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作为一名长期关注口腔健康话题的普通读者，我经常在寻找能够将复杂的医学知识转化为大众易懂语言的作品。这本书恰好满足了我的需求。它的语言风格非常流畅自然，没有那种高高在上的说教感，而是像一位和蔼的老师在耐心引导你探索未知的领域。我特别喜欢作者在书中穿插的一些个人感悟和从业经验，这使得整本书读起来充满了人情味。它让我深刻理解到，每一次成功的治疗背后，都凝聚了多少医生的心血和智慧。阅读过程中，我多次停下来思考，感觉自己的口腔健康知识体系得到了一个极大的重构和完善。这本书不仅教会了我“是什么”，更让我明白了“为什么”和“怎么做”，实用性极强。

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这本书的深度和广度真的让我刮目相看。它不仅仅是停留在表面的介绍，而是深入到了很多专业人士才会关注的细节。我尤其欣赏作者在论述中展现出的那种严谨和一丝不苟的态度。每一章节的论述都建立在扎实的理论基础之上，并且结合了大量的临床案例进行阐述。读起来，我仿佛置身于一个高水平的学术研讨会中，能感受到作者对专业知识的深度掌握。更难能可贵的是，书中对不同技术流派的比较和分析也做得非常客观和深入，让人在理解主流观点的同时，也能接触到更广阔的视野。这本书的排版和插图设计也值得称赞，清晰直观，极大地提升了阅读体验。对于那些希望在专业领域有所突破的读者来说，这本书无疑是一本不可多得的宝典。

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这本书给我带来的最大惊喜，在于它所传达的“前沿性”和“时代感”。它完全没有那种老旧教材的沉闷感，而是充满了对未来发展的探讨和展望。作者对于新兴技术和未来趋势的洞察力令人印象深刻，使得阅读过程充满了发现的乐趣。每次读到对未来治疗理念的描述，我都会感到一种强烈的求知欲被激发出来。这本书不仅回顾了经典，更重要的是，它指明了前进的方向，鼓励我们以更开放和创新的思维去看待和解决问题。对于那些渴望走在行业前沿的专业人士来说，这本书提供的思维框架和启发，其价值甚至超越了书本本身所载的具体知识点。它更像是一把钥匙，开启了通往更高层次思考的大门。

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这本书简直是我的救星！我一直对口腔正畸这个领域充满了好奇，但市面上的书籍要么太过于学术化，要么就是内容零散，让人抓不住重点。然而，这本书的出现彻底改变了我的看法。它的叙述方式非常平易近人，即使是像我这样刚刚接触这个领域的新手，也能很快理解那些复杂的概念。作者在讲解时总是能找到最恰当的比喻，把那些听起来高深莫测的技术变得生动有趣。我特别喜欢它对基础知识的梳理，简直就像是为我量身定做的入门指南。每一次阅读，都能发现新的知识点，而且作者对细节的把握也非常到位，让人感到非常专业和可靠。这本书的结构安排也很合理，层层递进，让我感觉每翻开一页，都在向着更深层次的理解迈进。我强烈推荐给所有对口腔健康和牙齿矫正感兴趣的朋友，相信你们也会和我一样，爱不释手！

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我必须得说，这本书的逻辑组织能力堪称一绝。它不像我以前读过的某些专业书籍那样，知识点散落得到处都是，读完后需要花费大量时间自己去整理串联。这本书的作者显然花费了大量心血来构建一个清晰的知识框架。从宏观的理念到微观的操作细节，过渡得非常自然平滑。我发现自己可以很轻松地追踪作者的思路，即使遇到一些需要反复阅读才能理解的部分，也能很快找到上下文的支撑点，从而加深理解。对于那些需要快速掌握某一领域核心知识结构的人来说，这本书的结构优势是巨大的时间节省器。它就像一张详尽的地图，指引我高效地探索知识的疆域，让我感到既充实又有效率。

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