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果品蔬菜干燥技术
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简体网页||繁体网页
崔富春 作者
中国社会
译者
2006-9 出版日期
96 页数
6.00元 价格
丛书系列
9787508711232 图书编码

果品蔬菜干燥技术 在线电子书 图书标签: he   

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发表于2024-07-07

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果品蔬菜干燥技术 在线电子书 图书描述

本书主要介绍果品蔬菜干燥原理与技术基础，果品蔬菜干燥方法与设备，干燥原料的处理，果品蔬菜干燥工艺，成品的包装与贮藏等内容，在语言叙述和内容编排上力求简明扼要，通俗易懂。

　本书由山西农业大学李耀维教授编写，可供从事果品蔬菜生产与加工的农民和食品加工厂的工人、技术人员及管理人员阅读，亦可供大专院校有关专业的学生参考。

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