本書以通俗易懂的手法，介紹瞭有關營養的基礎知識，言簡意賅、高度濃縮，涉及麵廣，內容豐富、實用，將我們日常膳食及與營養有關的知識，以淺顯易懂的文字錶達齣來，讓人們從中獲得豐富的營養知識。
本書是一本可操行性很強的營養與科學進餐指南。每一部分都可以自成體係，都可以單獨閱讀，能讓讀者各取所需，隻要每個人一次花幾十分鍾時間，就能很直觀地從中獲益，避免瞭市場上此類圖書理論性較強、操作不便且種類過於繁雜的缺點。隻要一冊在手，便可全傢擁有健康的知識，可因人、因季、因崗、因病找到飲食營養調理的方法和應注意的問題，達緻理想的效果。
本書告訴讀者，當你處於健康狀態的時候，就要注意自己膳食的調理，這樣疾病就會慢一點光顧你的身體；當你處於亞健康狀態的時候，你要針對自己的狀態選擇適閤的膳食來進行調理，幫助你從亞健康狀態嚮健康狀態轉變；當你生病時，在醫生為你用藥治療的同時，你最好能配閤飲食、生活進行調理，對癥食療；若日常飲食無法全麵補充維生素和礦物質等營養素時，可請教醫生或營養師，適當補充現成製劑，以此來輔助藥物及手術治療，對疾病恢復將大有益處。
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