蒸汽爆碎技术由美国学者W．H。Mason于1928年发明，现己发展成为一项重要的工业过程平台技术。本书系统总结蒸汽爆碎技术的原理及应用，旨在进一步推广经济清洁的蒸汽爆碎技术和提升改造我国传统的污染产业。集中体现了：从工程化的角度对蒸汽爆碎技术的相关设备进行论述，涉及设备选型、参数计算和应用场合等。
作者在蒸汽爆碎技术方面进行了比较深入的研究工作，申请相关专利20多项。书中很多内容都是作者自身的研究成果，具有较强的原创性。
书中近一半的篇幅论述蒸汽爆碎技术在众多领域的应用，可操作性和实用性较强。
轻工、生物工程、化工等领域中从事纤维加工、中草药成分提取、食品加工、造纸工业、粮食深加工、生物可降解材料加工等过程研究和开发的高校师生、企业技术和决策人员，从书中可以获取大量的基础数据和一手资料，为他们更好地开展相关工作打开方便之门。
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