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韓福善作者

凱特文化創意

張鈺琦譯者

2013-1-19 出版日期

160 頁數

91.00元 HKD100.00 價格

平裝

叢書系列

9789865882099 圖書編碼

粥在線電子書圖書標籤: 美食方所圖冊 2016

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發表於2024-11-22

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粥在線電子書用戶評價

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感覺是很多不太常見的煲粥的食材或藥膳隨機組閤...閱畢@ 方所

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如何熬好一碗粥的確需要一顆匠心

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如何熬好一碗粥的確需要一顆匠心

粥在線電子書著者簡介

韓國知名料理研究傢韓福善

透過電視、廣播、新聞、雜誌、書等多樣媒體，分享韓國飲食的料理老師。宮廷料理的專傢故黃慧性教授的第二個女兒。畢業於漢陽大學食品營養係，並於京畿大學研究所主修外食經營，同時也研究藥膳料理。作者不但是重要無形財產第38號─朝鮮王朝宮廷料理名傢的傳人，同時也是韓福善食文化研究院院長及(株)大福之經營者，更教授卓越傳統飲食製作。著作有《媽媽的飯桌》、《我們的飲食》、《節慶飲食》、《精美小菜》、《用韓福善的泡菜做齣101道美味料理》、《胎教飲食》、以及《調味料理》等書。

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粥在線電子書圖書描述

還記得上次喝粥是何時呢？是臥病在床？是挑燈夜戰？還是忙到不可開交、廢寢忘食的時候？那碗粥又是誰替你熬煮的呢？雖然味道不比滿漢全席與山珍海味，但捧在手心那一刻，溫熱傳達雙手。用湯匙舀起，送入口中，軟潤順滑的口感，不必費心咀嚼，沿著喉頭滑入體內，幸福與滿足便開始嚮外擴散，將原先佔據身心的疲憊與不適一掃而空。

煮粥看似簡單，卻藏有大學問呢！別以為抓準瞭米量與水量，倒進電鍋按下按鈕OK瞭。

要想煮碗好粥，從鍋具挑選到火候控製都不能輕忽喔！跟著韓善福老師的教學，你也能成為煮粥達人。本書記載健康、養身、聰明、美容等四大類別共99道美味粥膳食譜與功效，以及適閤搭配粥一同品嘗的配菜與湯品。

現在就為想要感謝的人、想要加油打氣的人，

用心熬煮一碗好粥，讓他暖胃又暖心吧！

99道滋補養身的美味粥品，

傳達齣99段溫暖時光。

今日就讓我熬碗好粥，

用捧在手中的溫熱幸福，

代替說不齣口的韆言萬語。

◎韓國知名宮廷料理達人間料理研究專傢，常現於各大媒體傳授料理訣竅。

◎99道美味粥選透過藥食同源概念補足身心所需。

◎獨傢傳授搭配粥膳的美味小菜與湯品，讓你營養均衡、元氣滿滿。