本書收入瞭泰國、新加坡、馬來西亞、中國的一些著名酒店。這些酒店雖然地處亞洲，但有一些是世界品牌的連鎖店或知名酒店，還有一個特點就是它們都來自享譽世界的旅遊城市，這些都會成為讀者關注的理由。
Hotels是旅館的意思，源自拉丁語Hospitalis承濛接待語義，是指為齣行者提供的一個臨時住所。但現在我們都習慣把它叫做飯店或酒店。實際上吃飯和喝酒的地方我們還有另外的叫法。如飯館、酒館之類，沒有留宿的意思。但是，如果客人在這裏既可吃飯喝酒，又可過夜，從吃喝的角度齣發來定義這個場所，實際上是賦予瞭它新的內涵。盡管，在中國內地叫酒店或飯店的都有，但在颱灣卻隻能稱為飯店。因為，他們認為隻有喝酒或陪酒的留宿場所纔能叫酒店。至旅館與旅店的區彆，這恐怕要追溯到中國古代“館”來自於官辦，而“店”則來自於民辦的稱謂的延續。
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