本書依據茶樹生長、茶葉加工製作、茶葉審評的基本理論，在作者多年實踐經驗總結的基礎上撰寫的，有其顯著的特點；該書深入淺齣，從理論到實踐，通俗易懂，簡明扼要，對茶區的廣大茶業技術人員、茶農，茶葉生産技術的推廣應用，特彆是指導名茶生産有其特殊的意義。本書是茶業工作者、茶業經營者、茶業技術人員、在校師生的良師益友。
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