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星級飯店餐飲客房ISO/14001環境國際標準化管理

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蔡維溪 作者
中國旅遊齣版社
譯者
2007-6 出版日期
185 頁數
25.00元 價格
叢書系列
9787503231957 圖書編碼

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發表於2024-12-29

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星級飯店餐飲客房ISO/14001環境國際標準化管理 在線電子書 圖書描述

隨著全球環境問題受到全國的普遍重視,國際上已經形成瞭強化全球環境管理標準化的氣候,對於已加入WTO和申辦2008奧運會成功的中國來說,在旅遊餐飲業建立和實施ISO/14001標準,不斷提高飯店餐飲業的運作能力,已現實在擺在瞭所有飯店餐飲行業的麵前。 本書立足於我國飯店餐飲業現狀,介紹瞭ISO/14001環境管理體係標準、餐飲、客房環境國際標準化管理(ISO/14001管理)、餐飲、客房環境管理體係文件編寫及餐飲、客房環境管理體係作業指導書等內容,對規範我國飯店餐飲業,增強環境管理水平,有著指導意義。

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