具体描述
无公害生态养猪技术，ISBN：9787802332805，作者：于桂阳、邓发清、蒋艾青
《无公害生态养猪技术》：一本引领绿色养殖未来的实用指南 在追求健康与可持续发展的时代浪潮下，传统的高强度、高污染养殖模式正面临前所未有的挑战。消费者对食品安全的关注日益提升，对环境友好的生产方式需求迫切。正是在这样的背景下，《无公害生态养猪技术》应运而生，它不仅是一本技术手册，更是一份对未来养殖业负责任的承诺，旨在为广大养殖户提供一套科学、系统、可操作的无公害生态养猪解决方案。 本书内容详实，涵盖了从养猪场选址、场舍设计到饲料配方、疫病防控、粪污处理等每一个关键环节。其核心理念在于遵循自然规律，构建一个健康的生态系统，从而生产出安全、优质、无公害的猪肉产品。这本书不仅仅是理论的堆砌，更是无数次实践经验的总结提炼，力求为读者提供最贴合实际、最易于应用的养殖技术。 第一篇：无公害生态养猪的理念与基础 本篇将深入阐述无公害生态养猪的核心价值和基本原则。我们强调，无公害养猪并非仅仅是“不使用药物”，而是从源头到餐桌的全程管控，确保产品不含对人体有害的残留物。生态养猪则更进一步，追求养殖系统与自然环境的和谐统一，减少对环境的负面影响，甚至实现资源循环利用。 无公害养猪的定义与意义： 详细解读“无公害”的内涵，包括对兽药、饲料添加剂、重金属等有害物质的严格限制，以及对环境污染物的控制。探讨无公害养猪对保障人体健康、提升食品竞争力、促进农业可持续发展的重要性。 生态养猪的模式与优势： 介绍几种主流的生态养猪模式，如林下养猪、稻田养猪、牧草养猪等，并分析其各自的特点和适用范围。强调生态养猪在改善猪体健康、提高肉品质、降低养殖成本、实现环境友好等方面的显著优势。 无公害生态养猪场的选址与建设： 详细指导读者如何选择合适的场址，包括考虑地质、水源、交通、防疫距离等因素。在场舍设计方面，本书将重点介绍如何构建通风良好、采光充足、便于清洁消毒、符合猪只生理需求的人性化场舍，并提供不同规模猪场的参考设计图。 生态养殖的微生物学基础： 探讨微生物在生态养猪中的重要作用，如在饲料发酵、粪污处理、环境改良等方面的应用。介绍有益微生物的种类、特性及培养方法，帮助读者理解如何利用微生物技术构建健康的养殖微生态。 第二篇：科学饲养管理——打造健康体魄 饲料是养猪的根本，科学的饲养管理是确保猪只健康成长、肉质优良的关键。《无公害生态养猪技术》将提供一套全面的饲养管理方案。 无公害饲料的配制与选择： 详细介绍各类饲料原料的营养价值、选择标准和加工方法。重点讲解如何根据猪只不同生长阶段、不同生理状态（如怀孕、哺乳）的营养需求，科学配制平衡的饲料配方。强调避免使用含有违禁添加剂、霉变或受到污染的饲料原料。 饲料添加剂的合理应用： 在无公害的原则下，详细介绍一些符合国家标准的、对猪只生长有益的功能性添加剂，如益生菌、酶制剂、植物提取物等，并指导读者如何科学、适量地使用，以提高饲料利用率、促进消化吸收、增强免疫力。 饮水卫生与管理： 强调清洁饮水对猪只健康的重要性，指导读者如何确保饮水源的安全，并介绍有效的饮水系统消毒和管理方法。 猪只个体饲养管理： 细致地介绍不同品种、不同日龄猪只的饲养密度、饲喂量、饲喂次数、饲喂方式等。例如，针对仔猪断奶、育肥猪催肥、母猪繁殖等关键时期，提供详细的管理要点和技术指导。 环境控制与行为管理： 强调良好的饲养环境对猪只健康和生产性能的影响。指导读者如何通过调控舍内温度、湿度、通风、光照等环境因素，以及提供适宜的活动空间、垫料等，来满足猪只的生理和行为需求，减少应激，预防疾病。 第三篇：疾病防控——构筑坚实屏障 在无公害生态养猪中，疾病防控的重点在于“预防为主，综合防治”，而非依赖大量药物。本书将系统介绍如何构建多重防御体系。 生物安全体系的建立与执行： 详细阐述生物安全的重要性，并提供具体的执行措施，包括人员进出管理、车辆消毒、病死猪无害化处理、新引进猪只隔离观察等，最大限度地阻止疫病传入猪场。 免疫接种策略的科学制定： 介绍国家推荐的、针对常见猪病（如猪瘟、蓝耳病、口蹄疫、圆环病毒病等）的疫苗种类、免疫程序和接种方法。强调根据猪场实际情况、当地疫病流行情况，科学制定个性化的免疫方案。 常见猪病的识别与早期诊断： 图文并茂地介绍猪场常见疾病的症状、临床表现和诊断方法，帮助读者能够及时发现病症，为早期治疗和隔离赢得时间。 无药或少药治疗的理念与实践： 在疾病初期，优先推荐使用非药物疗法，如中草药、植物提取物、提高环境卫生等。当必须使用兽药时，则详细指导读者如何选择安全、高效、符合无公害要求的兽药，并严格遵守休药期规定，确保产品安全。 环境消毒与卫生管理： 强调日常消毒和定期大扫除的重要性，介绍各种消毒剂的选择、使用方法和注意事项。指导读者如何有效控制猪舍内外的病原微生物，降低感染风险。 第四篇：废弃物处理与资源化利用——变废为宝的智慧 生态养猪的核心之一在于处理养殖过程中产生的废弃物，实现环境友好和资源循环。《无公害生态养猪技术》将提供切实可行的解决方案。 猪粪尿的无害化处理技术： 详细介绍多种成熟的粪污处理技术，如好氧发酵、厌氧发酵（沼气工程）、固体分离、干燥等。分析各种技术的优缺点、适用条件及操作流程，帮助读者选择最适合自身猪场的技术。 沼气工程的建设与应用： 重点介绍小型沼气工程的建设原理、设备选型、安装调试及日常管理。指导读者如何利用沼气作为清洁能源，满足生产和生活需求。 沼渣沼液的综合利用： 详细阐述如何将发酵后的沼渣沼液作为优质有机肥料，用于农作物种植，实现“猪-沼-肥-粮”的良性循环。同时，介绍沼渣沼液在改良土壤、提高作物产量和品质方面的功效。 病死猪的无害化处理： 强调病死猪的无害化处理是防止疫病传播、保护环境的重要环节。详细介绍常见的无害化处理方法，如焚烧、填埋、化制等，并指导读者如何规范操作，确保安全有效。 养殖废弃物的其他资源化利用途径： 探索猪粪尿在生产生物饲料、生产食用菌基质、提取有用物质等方面的潜力，为读者提供更多增值机会。 第五篇：产品质量控制与市场推广 无公害生态养猪的最终目标是生产出优质、安全、有竞争力的产品。《无公害生态养猪技术》将帮助读者实现从生产到销售的价值链提升。 猪肉品质的检测与评价： 介绍影响猪肉品质的关键因素，以及常用的猪肉品质检测方法，如pH值、滴水损失、色泽、嫩度等，帮助读者客观评价和控制产品质量。 无公害认证与追溯体系的建立： 指导读者如何申请无公害农产品认证，建立完善的产品追溯体系，增强消费者信任度。 生态猪肉的市场定位与品牌建设： 分析生态猪肉的市场潜力，指导读者如何进行市场细分，制定有效的营销策略，打造具有竞争力的品牌形象。 绿色营销与消费者沟通： 强调与消费者进行坦诚、透明的沟通，普及生态养猪的理念和价值，提升品牌的美誉度。 合作经营与模式创新： 鼓励读者积极探索合作经营模式，与农户、合作社、超市等建立紧密联系，共同推介和销售生态猪肉产品。 《无公害生态养猪技术》不仅仅是一本关于养猪的书，它更是对一种全新养殖模式的探索与实践。本书的编写团队汇聚了多位在畜牧养殖、环境工程、食品科学等领域的资深专家，他们将多年的理论研究与丰富的实践经验相结合，用通俗易懂的语言，结合大量图表和案例，为读者呈现了一套系统、全面、实用的无公害生态养猪技术体系。 无论您是初次创业的养殖新手，还是希望转型升级的传统养殖户，抑或是致力于推广绿色农业的科研人员，这本书都将是您不可多得的宝贵财富。它将帮助您拨开迷雾，掌握最前沿的技术，规避潜在的风险，迈向更健康、更环保、更具经济效益的养殖之路。阅读《无公害生态养猪技术》，您将收获的不仅仅是技术，更是对未来养殖业发展方向的深刻洞察，以及一份守护消费者健康、守护地球家园的责任与担当。
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