具体描述
本套丛书是一部集民俗文化大成的著作。在编写过程中，综所收录的民俗资料，以现代仍在民间传承的民俗文化为主。入书的资料，强调全面性、科学性、知识性和可读性。本套丛书的目的在于文化积累，在编辑内容和体例上，曾提出过一些可供各地执笔者参考的编辑体例、原则和要求。
《 Jiangsu Folk Customs (Hardcover) 》 序言 历史的脉络，文化的根须，在华夏大地上深深扎根，而江苏，这片富饶而古老的土地，更是承载着丰厚的民俗积淀。从江南水乡的温婉，到苏北平原的豪迈，地域的差异孕育出万千姿态的民风民情。《江苏民俗》（精装）一书，便如同一位细致入微的向导，带领读者穿越时光的洪流，探寻隐藏在寻常巷陌、节庆仪式、生活起居中的江苏民间智慧与风情。它非但不是对某一特定内容的罗列，而是试图勾勒出一幅宏大而细腻的江苏民俗全景图，让读者在阅读中，仿佛能亲身感受到那份属于江苏独有的温度与韵味。 内容概要 本书力求从多个维度，全方位地展现江苏民俗的独特魅力。它不仅仅是一本记录，更是一次深入的解读与品鉴。 一、 岁时节令与民间信仰 中国农耕文明的烙印，最深刻地体现在岁时节令之中。江苏的民俗，亦是紧随天时地利，衍生出丰富多彩的节日庆典。本书将深入探讨这些节日的起源、演变，以及它们在江苏各个地域的具体呈现。 春节：作为一年中最重要的节日，春节在江苏的庆祝方式别具一格。从年夜饭的讲究，到拜年习俗的传承，再到各地独特的年俗活动，如靖江的“踩岁”、苏南的“贴春联、放鞭炮”、苏北的“舞龙舞狮”等，都将被细致地描绘。书中将不仅仅是简单的罗列，还会挖掘这些习俗背后的文化内涵，例如对家庭团圆的重视，对来年丰收的期盼，以及驱邪避灾的朴素愿望。 元宵节：张灯结彩，猜灯谜，吃元宵，是元宵节不变的主题。但江苏各地的元宵节，却有着各自的特色。例如，南京的秦淮灯会，以其悠久的历史和精美的花灯闻名于世，书中会介绍其发展脉络和当今的盛况。此外，还有各地独特的灯谜文化、民间戏曲表演等，都将是本书描绘的重点。 清明节：扫墓祭祖，踏青郊游，清明节承载着中国人对祖先的敬意和对生命的思考。在江苏，除了传统的祭扫活动，各地还有着独特的习俗，如泰兴的“吃青团”、苏州的“踏青赏花”等。本书将探讨这些习俗如何将纪念祖先与亲近自然相结合。 端午节：赛龙舟、吃粽子、挂艾草，是端午节的标志性活动。江苏的龙舟竞渡，尤其以苏州、常州等地为盛，其比赛的激烈与观赏性，将得到详细的描述。而各地粽子的制作工艺，用料的差异，也反映了地域饮食文化的特色。 中秋节：月圆人团圆，赏月、品饼、饮酒，是中秋节的温馨画面。江苏的月饼，口味多样，制作精细，从苏式月饼的酥皮到广式月饼的馅料，都各有千秋。书中会着重介绍这些特色月饼的制作方法和背后的文化意义。 重阳节：登高望远，赏菊饮酒，重阳节寓意着健康长寿。江苏各地在此节日，多有组织登高活动，品尝菊花酒。书中还会探讨重阳节的孝道文化，以及与长寿相关的民间传说。 民间信仰与祭祀：除了这些重要的岁时节令，江苏的民间信仰也构成了民俗的重要组成部分。书中会涉及对土地神、灶神、财神、观神等各路神祇的崇拜，以及由此衍生的各类祭祀活动，如灶王爷的“上天言好事”，土地神的“安土地”，都会被细致地解读，揭示其背后蕴含的祈福、祈求平安的愿望。 二、 婚丧嫁娶与人生礼仪 人生十二事，桩桩件件都蕴含着深刻的文化意义。江苏的婚丧嫁娶，更是将这种仪式感推向极致。 婚俗：从提亲、订婚、过大礼，到婚礼当天的仪式，再到婚后的回门，每一个环节都充满了繁复而讲究的礼节。本书将详细介绍不同地区、不同阶层的婚俗差异，例如“三书六礼”的传统，媒妁之言的运作，以及各地特色的婚礼习俗，如“闹洞房”、“喝交杯酒”等。同时，也会探讨这些习俗如何体现社会结构、家庭观念以及对新人婚姻的祝福。 丧俗：丧葬是中国文化中极其重要的一环，江苏的丧俗同样体现了对生死的尊重与哀思。本书将介绍从停灵、出殡、安葬到守孝、祭奠等一系列丧葬过程，以及不同地区在丧葬仪式上的差异，如“哭丧”的讲究、寿衣的种类、墓地的选择等。书中还会深入探讨这些习俗背后对生命循环的理解，对逝者的追思，以及对生者的慰藉。 生育与命名：新生儿的诞生，是家庭的喜事。江苏的生育习俗，包括“坐月子”的讲究，满月、百日的庆祝，以及为孩子取名的方法，都将得到细致的描述。名字的寓意，家族的传承，都体现在这看似简单的命名之中。 三、 饮食文化与生活习俗 “民以食为天”，江苏的饮食文化，更是其民俗活力的重要体现。 特色美食：江苏以“淮扬菜”著称，本书将不仅介绍淮扬菜的精细烹饪，还会深入到苏南、苏北各地的特色小吃和家常菜。从蟹黄汤包的鲜美，到阳澄湖大闸蟹的肥美，再到苏北的熏烧、炖菜，以及各地的特色面点、糕点，都将以生动的笔触加以描绘。 饮茶文化：江苏是中国的茶叶大省，茶文化源远流长。本书将介绍江苏各地的饮茶习俗，如扬州的三点水，南京的盖碗茶，以及各地品茶的器具、茶叶的种类、泡茶的方法，都将一一呈现，展现茶在江苏人日常生活中的重要地位。 服饰与居住：从传统的苏绣服饰，到各地具有地域特色的民居建筑，本书将展现江苏人民在物质生活方面的智慧与创造力。苏绣的精美图案，苏式园林的意境，以及各地民居的建筑风格，都将通过文字与插图（如若书中包含）的形式，为读者带来直观的感受。 民间技艺与娱乐：江苏拥有众多历史悠久的民间技艺，如苏绣、木雕、陶瓷制作等。本书将介绍这些技艺的传承与发展，以及它们在民俗活动中的应用。此外，还将探讨江苏的民间娱乐方式，如评弹、戏曲、灯会、庙会等，展现江苏人民丰富多彩的精神世界。 四、 地域文化与民俗变迁 江苏地域辽阔，南北跨度大，这使得其民俗呈现出鲜明的地域特色。 南北差异：本书将重点对比分析苏南、苏中、苏北在语言、饮食、服饰、婚丧习俗、节日庆祝等方面的差异，展现江苏民俗的丰富性和多样性。例如，苏南的温婉细腻，苏北的豪放粗犷，都将在书中得到生动的体现。 民俗的传承与发展：在现代化的浪潮下，许多传统民俗面临着挑战。本书不仅关注传统民俗的记录，更会探讨其在当代的传承与创新，以及一些濒临失传的民俗如何得到保护和复兴。这部分内容将使本书更具现实意义和时代价值。 结语 《江苏民俗》（精装）并非是一本冷冰冰的教科书，而是一扇通往江苏深厚文化底蕴的窗口。它通过对岁时节令、人生礼仪、饮食文化、地域特色的细致描绘，试图让读者触摸到江苏人民的生活脉搏，感受到那份源远流长的文化传承。精装本的呈现，更增添了其收藏价值，让这份对江苏民俗的深入探寻，得以更持久地流传。本书旨在提供一个全面而深入的视角，让每一个翻开它的人，都能在字里行间，感受到江苏那份独特的、充满生命力的民俗风情。它是一次对过往的致敬，也是对未来的期许，愿这份对民俗的珍视，能够激励我们在传承中创新，在发展中守护。
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