家庭保健药膳制作500例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:姚海扬

出品人:

页数:272

译者:

出版时间:2007-9

价格:16.00元

装帧:

isbn号码:9787508246161

丛书系列:

图书标签:

• 药膳
• 保健
• 家庭料理
• 食谱
• 健康饮食
• 养生
• 中医
• 膳食疗法
• 营养
• 烹饪

好的，这是一份关于“家庭保健药膳制作500例”之外的其他类型图书的详细简介： --- 《古籍修复与数字化技术前沿探索》 本书聚焦于传统文献的保护、修复技术革新与数字化转化的前沿实践。 在信息爆炸的时代，珍贵古籍的保存面临着日益严峻的挑战。纸张老化、霉变、虫蛀以及环境侵蚀，都在无声地威胁着人类文明的智慧结晶。《古籍修复与数字化技术前沿探索》一书，汇集了国内外顶尖的文物保护专家和信息技术学者的最新研究成果与实践经验，旨在为古籍保护工作者提供一套全面、深入且具有前瞻性的技术指南与理论参考。 本书并非传统的古籍修复操作手册，它更侧重于宏观的保护理念、跨学科的创新应用以及未来技术的发展趋势。全书分为三大核心部分，结构严谨，内容翔实。 第一部分：传统修复工艺的现代语境重塑 本部分深入剖析了中国传统修复技艺的精髓，但重点在于如何将这些经典技法融入现代材料科学与环境控制之中。 一、材料的科学化选择与应用： 传统修复常使用糨糊、皮胶等天然粘合剂，本书详细对比了这些传统材料与现代高分子材料（如特定pH值的纤维素醚、微晶纤维素）在稳定性和可逆性上的差异。特别探讨了如何通过纳米技术改良传统纸浆，以达到与宋代宣纸在物理性能上更接近的修复用纸。内容涵盖了酸碱度检测、老化抑制剂的筛选、以及生物酶法在清除霉菌和污渍中的精准应用。 二、微环境控制与监测： 古籍的保存环境至关重要。本章介绍了文物库房的温湿度动态平衡模型，强调了非侵入式监测技术，例如红外热成像技术在早期发现湿气聚集点上的应用，以及利用物联网（IoT）传感器网络实时反馈微环境数据，为珍本的长期稳定保存提供数据支持。 三、复杂形制文献的专项修复： 除了常见的册页、卷轴，本书还专门辟出章节讨论线装书、经折装、以及特殊的“旋风装”等复杂形制文献的修复策略。探讨了如何使用定制化的夹具和支撑系统，在不损伤原装帧结构的前提下，进行局部支撑和结构加固。 第二部分：古籍数字化的深度挖掘与信息治理 本部分是本书的亮点之一，它超越了简单的图像采集，转向了如何从数字化数据中提取深层次的知识和信息。 一、高精度成像技术与色彩还原： 详细阐述了多光谱成像技术（如紫外、红外反射成像）在辨识古代墨迹、朱批以及隐形文字方面的应用。重点介绍了色彩科学在古籍数字化中的核心地位，探讨了如何通过色彩校准标准（如X-Rite ColorChecker）确保屏幕显示与原件的色谱高度一致，这对研究古代绘画和书法至关重要。 二、文本的智能识别与结构化重建： 针对手写体和拓片文本的复杂性，本书介绍了深度学习模型在古籍文本识别（HTR）中的最新突破。不仅关注字体的识别率，更侧重于版式结构的智能解析，如自动识别篇、段、句、注释区域的边界，从而构建出可检索、可交叉引用的XML/TEI（Text Encoding Initiative）结构化数据。例如，如何通过算法自动区分正文、眉批、夹注和题跋之间的层级关系。 三、三维重建与虚拟修复体验： 利用高分辨率三维扫描技术，对受损严重的古籍实体进行三维建模。这不仅是数字备份，更是为“虚拟修复”提供了基础。读者可以利用VR/AR技术，在虚拟环境中对受损的书页进行“无损”的翻阅和局部细节放大，直观感受文献的历史形态和修复前的脆弱状态。 第三部分：跨学科融合与未来趋势展望 本部分将古籍保护置于更广阔的学术背景下，探讨了技术伦理、知识产权保护及未来研究方向。 一、保护伦理与可逆性原则的辩证： 探讨了在现代材料应用中，如何始终恪守“最小干预”和“最大可逆性”的文物保护伦理。分析了不同修复决策（如是否进行“托裱”或“衬纸”）在学术研究价值与物理保护效果之间的权衡。 二、区块链技术在文献溯源中的应用潜力： 面对数字化文献的真实性与版本控制问题，本书提出利用区块链技术为每份数字副本和关键的修复记录（如使用的材料批次、修复时间点）建立不可篡改的时间戳和溯源链，保障数字知识产权的安全。 三、人才培养与国际合作模式： 分析了当前古籍保护领域复合型人才的稀缺性，并提出了将信息科学、化学、艺术史学等多学科知识融入未来课程体系的建议。同时，分享了国际间在大型古籍数据库建设和联合修复项目中的成功合作模式。 目标读者： 图书馆学、档案学、文物保护专业的师生；博物馆及研究院所的修复师、档案管理员；以及对文化遗产数字化、信息技术在人文科学中应用感兴趣的科研人员。 本书的价值在于： 它不是简单地教你“如何修书”，而是引导读者思考“在21世纪，我们应该如何科学、智能、负责任地对待和传承这些跨越千年的纸质信息载体”。通过对先进技术的解析和跨学科视野的构建，本书为古籍保护领域注入了强大的创新驱动力。 ---

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我是一名资深的美食爱好者，对各种烹饪技巧和食材搭配都有一定的研究，但涉及到药膳这个领域，我总觉得隔着一层看不懂的“专业壁垒”。这本书的出现，彻底打破了我的固有印象。它在介绍药膳时，采取了一种非常现代化的叙事方式，不再是枯燥的中医术语堆砌，而是将食材的药性融入到具体的烹饪步骤中。比如，在讲到一个关于滋阴润燥的方子时，它详细分析了不同火候对食材有效成分的影响，这一点对于追求烹饪细节的读者来说，简直是福音。此外，这本书的排版设计非常人性化，清晰的步骤图配合简洁的文字说明，即便是厨房新手也能快速上手。我尝试做了其中一个针对季节性过敏的饮品，效果立竿见影，那种身体由内而外透出的舒适感是单纯服用西药难以比拟的。它教会我的不仅是做菜，更是一种顺应自然、调养身体的生活哲学。这本书的深度和广度，让它脱颖而出，成为我书架上不可多得的宝藏。

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这本书的价值不仅仅在于提供了一堆可以照搬的食谱，更在于它构建了一个完整的家庭健康管理知识体系。它不是简单地告诉你“放什么，煮多久”，而是深入浅出地解释了“为什么这么放，这么做有什么道理”。这一点对于注重逻辑和原理的读者来说，至关重要。我发现书中对不同体质的区分非常细致，即便是同一种食材，在不同体质的人身上，其搭配和用量也会有所调整，这体现了作者深厚的专业功底和对个体差异的尊重。我曾向几位爱好中医的朋友推荐过这本书，他们也一致认为，这本书在平衡科学性和可操作性方面做得非常出色，没有为了追求疗效而牺牲味道，也没有为了追求口味而削弱药性。它成功架起了理论与实践之间的桥梁，让养生不再是少数人的专利，而是每个家庭都能轻松掌握的日常技能。

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这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种朴实中带着一丝温馨的感觉，很符合家庭日常所需的实用手册的定位。我本来以为这只是一本简单的食谱大全，没想到翻开后发现它在食材的选择上颇有讲究，不像有些药膳书那样动辄需要稀有材料，这里的很多方子用到的都是厨房里常见的东西，比如红枣、枸杞、生姜这些。更让我惊喜的是，它没有把药膳写得高深莫测，而是用非常接地气的语言解释了每种食材的特性和功效，比如哪种搭配能帮助改善睡眠，哪种组合对脾胃虚弱的人有益处。作者显然是花了很多心思去研究普通家庭的常见病症和日常调理的需求，而不是一味地追求那些“大补”的药方。尤其对年轻妈妈们非常友好，很多汤羹不仅有疗效，味道也相当不错，不会让孩子因为难以下咽而抗拒。这本书的实用性，远超出了我最初的期待，它更像是一位老中医在厨房里的贴心助手，随时提供着温和而有效的建议。

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说实话，我购买这本书是抱着试试看的心态，因为市面上打着“养生”旗号的书太多了，内容往往雷同，且往往只关注“治病”而非“预防”。然而，这本书的独特之处在于，它极力倡导“治未病”的理念，并将这种理念融入到每一道“食”的设计中。它并没有把药膳塑造成生病时才需要吃的“苦药”，而是将其定位为日常三餐的优化选项。例如，书中有一部分专门介绍如何利用家常的蔬菜和肉类进行日常能量的平衡，这对于久坐办公室、亚健康状态的都市白领来说，简直是雪中送炭。我特别欣赏作者在食材配比上展现出的那种严谨性，每种材料的克数都标注得清清楚楚，避免了传统药方中常常出现的“适量”这种模糊概念。这种精细化的指导，极大地降低了读者操作的难度，让我能够充满信心地去尝试那些看起来有点复杂的养生食谱。它真正实现了将传统智慧融入现代生活的愿景。

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当我拿到这本厚厚的册子时，最先感受到的不是内容的繁杂，而是那种历经时间沉淀下来的踏实感。这本书的风格非常沉稳，语言不张扬，但内容却极其扎实。它对季节更替与饮食调整的关联性分析得极为透彻，让人能够提前预判身体可能出现的问题，并提前做好膳食准备。我尤其欣赏它对“食材溯源”的关注，虽然篇幅不大，但透露出一种对自然馈赠的敬畏之心。它不仅仅是一个烹饪指南，更像是一部关于如何与自然和谐相处的家庭生活百科。书中提到的许多小偏方，都是老一辈人口口相传却难以找到文字记载的精髓，被作者系统地整理并科学地验证过。阅读过程中，我常常会产生一种“原来如此”的顿悟感，感觉自己对厨房和健康的关系有了更深一层的理解。这本书的价值在于，它能真正改变你的生活习惯，让健康成为一种自然而然的生活状态，而不是一种刻意的负担。

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